LHJ增溶剂用于测定果冻中山梨酸,苯甲酸的研究-高效液相色谱法

来源 :中国卫生检验杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gzh0791

【摘要】

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食品中山梨酸和苯甲酸的测定我们采用GB/T5009.29-1996(外标法).但是果冻不溶于冷水,用热水当时溶解,放一会又出现不溶解的胶块,使结果偏低.我们通过反复实验发现,LHJ增溶剂

【作者】

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邢沛然高学英苗现林韩永红邓子波

【机构】

：

邯郸市卫生防疫站

【出处】

：

中国卫生检验杂志

【发表日期】

：

2004年6期

【关键词】

：

高效液相色谱法苯甲酸山梨酸测定值植物提取物实验增溶剂果冻食品溶解

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食品中山梨酸和苯甲酸的测定我们采用GB/T5009.29-1996(外标法).但是果冻不溶于冷水,用热水当时溶解,放一会又出现不溶解的胶块,使结果偏低.我们通过反复实验发现,LHJ增溶剂能将果冻完全溶解.该增溶剂是一种植物提取物,里面加入少量苯甲酸或山梨酸,把该物测定值为空白值计算时扣除.检验过程及结果如下:

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