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【摘要】24小时营业的便利店方便了居民的生活。7-Eleven和Family Mart均是来自日本的便利店，已经深深扎根于上海，成为人们耳熟能详的便利店品牌。文章主要是对上海地区的7-Eleven和Family Mart进行介绍，通过比较分析法对二者进行研究对比，从中了解它们各自的经营模式，并总结两者经验和对我国便利店发展的启示。
【关键词】7-Eleven Family Mart 对比研究
【中图分类号】F721 【文献标识码】A
随着我国经济发展，人们的生活质量提高，人们已经不能满足商店或者卖场提供的定时购物，而需要24小时都能购买到急需的产品。这样，全天候便利店便得以出现。7-Eleven和Family Mart便利店来到中国，并迅速扩大连锁店规模。在上海人口增长和便利店的增长比例严重失调的情况下，来自日本的便利店7-Eleven和Family Mart都能在上海扎根落户并不断发展扩大，其中必然有很多奥妙。所以，笔者通过对比，对两个便利店进行研究，为我国便利店发展提供更多的经验。
上海的7-Eleven和Family Mart
1927年，7-Eleven在美国德州达拉斯成立，最初名为南方公司，英文名字为The South land Corporation，主要经营业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。在1946年的时候，它推出了便利服务“创举”，其经营时间为早上7点到晚上11点，由此获得7-Eleven的传奇名字。1973年，7-Eleven由日本零售经营者伊藤洋华堂引入日本，开始了在日本的传奇历史。7-Eleven公司是日本零售业巨头，已经成为世界上最大的连锁便利店集团，在日本和全球拥有众多超级市场、百货公司、专卖店、便利店，其旗下的隔夜炖低廉预定品颇受广大消费者的热衷。7-Eleven之所以能够成为日本零售业巨头，引领世界连锁店发展，主要源于其经营者能够把握市场的每个脉搏的跳动，在适当的时候准确无误地判断市场走向，这便是7-Eleven的成功之道。
Family Mart便利店，1981年9月1日创立，其在日本是西友商店的子公司，1983年更名为株式会社西友，引入到中国便被称为Family Mart。自成立以来，经过几十年的发展，Family Mart已经成为亚洲最大的国际连锁便利店之一，其连锁店遍布日本、韩国、泰国、中国等地，总店数已经超过12000家。在中国，Family Mart2002年开始成立上海筹备处，2004年，上海福满家便利有限公司获得国家商务部批准成立。Family Mart 品牌正式进入中国上海市场，开始了中国大陆便利店的经营事业。Family Mart始终以成为中国最大的便利店品牌为目标。不仅如此，在2005年，Family Mart品牌进入美国市场，成为从亚洲走出的国际便利店品牌，成为亚洲第一家进入美国市场的便利店企业。未来，Family Mart将以服务力NO.1和深化品牌价值作为努力方向，争取全球市场的品牌地位。
Family Mart和7-Eleven便利店对比研究
Family Mart和7-Eleven发展的共同点。第一，消费者主要是年轻人。经过调查显示，上海便利店顾客大部分为年轻人，主要是学生和上班族。这类人群生活节奏紧张，几乎没有时间光顾超级市场，只能选择方便的便利店。例如早上是上班和上学高峰期，很多人由于路途遥远，没有时间在家吃早饭，便会选择到便利店购买早餐。中午，很多上班族也会选择就近的便利店吃午饭。Family Mart还会为顾客提供座位，方便顾客用餐。如果遇到突发情况，人们也可以到就近的便利店选择应急用品。然而中老年人不用上班上学，有大量时间到超级卖场选择商品，卖场的选择余地较大，这类人群有时间精挑细选，找到最适合自己的商品，而且也会购买一些应急物品方便使用。由此可以发现，便利店的消费群体主要是年轻人群。
第二，便利店选址紧跟人群路线。从小区门口到地铁站，再到商务大厦、大型购物场所、休闲娱乐场所等等，便利店的选址范围不断扩张，新店不断进入人们的视线当中。人们对便利店的依賴程度大有超过超市卖场的趋势。7-Eleven把便利店开进了商务大厦，取代了传统的食堂功能，对于上班族来说，便利店已然成为食堂。这种发展趋势引发7-Eleven和Family Mart便利店从店面规模、设施配置、店面布局等发生诸多变化。比如Family Mart店内设有餐台，早餐、午餐时间几乎满座，有些店面还配有送餐服务，在上海地区，单身中年人也是便利店的常客。在上海地区，人们对便利店中餐有着这样的评价：价格适中，送餐到家，口味尚可。便利店的早餐和午餐之所以受到广大消费者的青睐，不仅仅是因为其方便、快捷，更重要的原因是其产品新鲜，营养搭配合理，满足人体正常所需的能量，相对于其他快餐来说更加健康，所以，家长放心让孩子在便利店选择早点，上班族放心在便利店就餐。
第三，外资便利店经营规模迅速扩张。上海有Family Mart、7-Eleven、喜士多、罗森、良友、光明、快客、可的、好得等诸多品牌便利店。7-Eleven和Family Mart在上海普及最为广泛，其他便利店也均属国外品牌。截止到目前，上海市内的便利店总数为4807家店面，其中，海外品牌便利店有1327家，占据市内便利店总数的28%。从这些品牌便利店发展数量上来看，Family Mart的发展速度最快，仅2013年上半年就新增130家门店，其在上海门店的总数已经超过700家，7-Eleven的店面扩张速度落后于Family Mart。调查显示，有超过50%的消费者表示最常去的是Family Mart和7-Eleven等店面。由此可见，上海的海外品牌便利店的发展已经远远超过本土便利店，而本土便利店的区位优势岌岌可危。
第四，线上线下结合经营。7-Eleven和Family Mart已经实现线上线下结合的经营方式，两者均有专属网址，提供店内活动的最新信息、食品信息及相关招商信息，人们可以浏览网站获得自己需要的信息。实现线上线下结合经营，可以借助实体平台加快信息建设，逐渐将便利店发展为预购、代购、快递收发等业务，拓展便利店的发展渠道，同时方便顾客生活。Family Mart已经在天猫和淘宝有自己的专属门店，消费者只要网上下订单，足不出户就可以选择商品，等着送货上门，方便快捷，省时省力。 Family Mart和7-Eleven不同点比较分析。第一，经营理念不同。7-Eleven经营理念主要以中小型零售业的现代化与生活化和共同生存与发展为企业理念。7-Eleven主要以改革制造、流通、销售等各个环节，不断推出独具特色的高品质商品和便捷的服务，满足广大消费的需求。7-Eleven更加努力地同地区发展紧密结合，在上海地区推出的产品大部分能满足上海市民的生活习俗，深受上海市民的喜爱。在中国流通领域现代化发展过程中，消费者对生活的要求也不断发生变化，流通领域改变了人们的生活，7-Eleven在不断为顾客提供便利服务同时，力争引领时尚潮流，应对时代变化，为社会作出贡献。
Family Mart经营理念主要有三点：第一，诚信务实：Family Mart便利店从进入上海以来，一直秉承要求自我，强化连锁性、统一性、关联性的发展建设，要求每个加盟店都要稳定物品价格，加强售后服务，遵守法律法规，坚持诚信经营，加大品牌宣传力度，以诚信务实的态度服务每一位消费者。第二，价值创新：Family Mart便利店一直坚持创新理念，增强服务，给消费者不断带来新的价值理念，让便利店购物充满时尚的趣味。不管是追求产品质量还是期待专业服务的顾客，都可以在自己生活范围内找到心仪的Family Mart，也印证了Family Mart的口号：Family Mart就是你家！第三，顾客满意：便利店和顾客之间的桥梁就是认真、负责、诚恳的经营态度。Family Mart认真贯彻价值创新、顾客满意的经营方针，为消费者提供舒适、亲切的购物环境，为消费者提供多元化的选择和优质的商品。
经营理念是一个企业的发展方向、发展目标，就像一座灯塔一样，照亮员工内心深处。时刻牢记企业的经营理念，提高服务质量，才能不断提高企业的经济价值和社会价值。总结下来，7-Eleven更加注重活性化和现代化，在流通、制造、销售方面不断进行创新，为顾客提供更加便捷的服务。相比7-Eleven来说，Family Mart更注重给消费者带来服务性体验，以诚信的服务态度服务每位顾客，创新服务，让消费者在购物中体验到时尚的趣味，让顾客与企业共同成长。
第二，员工待遇及发展不同。Family Mart员工一个月休息六天，扣除四金的工资为1700元/月。Family Mart的员工升职很快，但是日常工作非常多。Family Mart员工培训要累积实际的经营知识，并不断致力于相关软件和硬件设备的更新开发，强化系统运行。此外，Family Mart更以管理技术为优势，成功辅导了诸多Family Mart店面加盟者，为连锁经营带来了巨大的效益。同时，Family Mart总公司也不断完善店面职员的培训计划，协助店主训练优秀的员工，以优质的人员服务努力培养商圈顾客对Family Mart的忠诚度。
7-Eleven员工一个月休息八天，扣除四金的工资为1300～1400元/月。7-Eleven的员工升职速度相对于Family Mart员工来说比较慢，但是工作任务量比Family Mart员工少。7-Eleven员工的培训和Family Mart相比，其培训主要以各种奖励机制为主。7-Eleven对店主和店员进行基本的销售业务培训，同时还不断创新各种奖励方法，奖励主要以物质和资金奖励为主，让争创第一的经营理念深入每位店主和店员的心中，完全调动其经营的积极性，为7-Eleven发展创造更多的机会。
员工是企业经营发展的中心，企业员工工作能力强，业务素质高才能不断提高企业的价值。在21世纪，人才才是企业发展的关键。企业通过吸引人的薪资、科学合理的晋升制度及完善的培训工作，在全社会范围内招聘人才，能为企业创造更多价值的人才会得到提升，由此，既使人才实现了人生目标和价值，企业也获得了经济利润。Family Mart和7-Eleven的人員管理非常合理，而且员工工资、晋升机制都非常合理，因此，两者在上海地区店面数量不断扩大，吸引更多人才注入企业，为企业不断创造经济价值。
第三，口号不同。Family Mart的口号是：全家就是你家。7-Eleven的口号：有7-Eleven真好。从字面上来看，Family Mart的口号更加贴近人们的内心，经营者以耐心、诚信的服务态度面对顾客，更加让顾客感觉到家的温馨。而7-Eleven的口号就显得比较通俗、简单，符合便利店服务模式，没有创新，不能引起人们的注意。
建立企业经营口号，最基本的目的就是让人们通过简单的口号记住企业的名字，让企业的名字在人群中得到广泛普及。企业建立经营口号，不仅起到提高知名度的作用，口号还体现着企业的经营理念。Family Mar的口号充分体现着企业坚持服务第一的理念，7-Eleven的口号体现着企业为顾客带来全方位服务的理念。所以说，不同的口号传递着不同的经营理念，口号就像一个信念存在于员工心中，员工带着这样的信念必然会努力工作，提高店面的经营利润。
第四，授权经营模式不同。Family Mart便利店的授权经营更加谨慎，尽管Family Mart在台湾地区的市场上很熟悉授权经营模式，在所有的连锁店中，实现授权经营的商店仅有总店数的85%，在日本地区也只占了90%。Family Mart领导者原田满义说：“我们不会以降低商品和服务的质量为代价进行无限制的扩张。”但是，他承认：“如果想要在中国地区成为第一便利店，就必须处理好进行授权经营问题，而最困难的问题就是管理他们。”现在在我国上海的便利店大约有40%的店面是授权经营。
7-Eleven的连锁经营模式是进行统一招商。虽然7-Eleven在上海的店面没有Family Mart的店面多，但是总公司同样要考虑到给予授权的业务运行方面的担心和挑战。7-Eleven在中国地区启动授权经营之后，要求店面更加保证服务和产品的质量，并对此制定了严格的控制措施及详细的协议内容。 企业能够在激烈的市场竞争中得以发展，必然有着成功的经营模式。有些企业在经营过程中不断积累经验，建立了属于自己的经营模式，有些企业吸收借鉴其他企业成功的经营模式，无论选择什么样的经营模式，必须要适合企业、适应市场环境才能使企业得到发展。7-Eleven和Family Mart均来自海外，两者能够在中国市场上繁荣发展，不仅得益于其经营模式的成功，而且两者的经营模式已经适应了上海地区市场发展。
7-Eleven和Family Mart对中国便利店发展的启示
首先，运用特许经营扩大店面数量，并形成网络优势。特许经营指的是特许者将自己拥有的品牌、商号、产品、专利、专项技术、经营模式、店标等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被授权的特许者按照合同规定，按照特许者的经营模式进行经营活动，并定期向特许者支付相关费用。从上述概念中可以了解到，加盟者需要自己出資购买特许经营权，也就是店铺的所有权，这样可以提高其生产积极性，经营利润较高。对于特许企业来说，既可以不受资金限制扩展企业，又可以从加盟者获得加盟资金，注入到企业总体建设发展当中。这样便可以达到树立企业品牌形象，实现经营模式统一，成功克隆企业经营模式，由此实现双赢的目的。7-Eleven公司就是以这种特许经营模式在上海迅速扩展自己的市场规模，来到中国短短二十几年的时间，便在全国范围内发展到了8600多家，而且在世界范内形成了广阔的网络优势来取得客观的经济效益。
其次，建立完善的物流配送体系。便利店最大的特点就是面积小、商品种类多，总数少，所以，便利店和物流公司必须建立完善的物流配送体系。其建立的方法主要有两个：一个是以自己的资金实力建立和完善仅供自有品牌的物流配送中心，另一个就是凭借公司整体的知名度和经营现状，借助其他物流公司对便利店完成商品配送，实现连锁经营的战略目标。
最后，强化信息管理，利用优势进入电子商务领域。信息化建设不仅可以使用在物流配送服务中，还可以应用到总部和加盟店，经营者和顾客互动中。对商品的订货、验货和会计业务等工作，通过信息化管理可以实现零售业务系统化、规范化。对于我国便利店零售业来说，企业的电子化和信息化虽然有一定的发展，但是仍需要进一步强化。从对基础设施进行建设到传统经营观念的转变，我国便利店发展任务十分艰巨。目前，我国便利店零售业的发展已经逐渐认识到网络发展的重要性，网络服务运营商也相继在市场上出现，为便利店零售业发展提供更加有利的条件。
总结
便利店渗入到人们生活的每一个角落，人们的生活已经离不开便利店，其发展规模和发展水平也印证了一个城市的发展。上文对Family Mart和7-Eleven的发展进行简单的介绍，总结了上海地区Family Mart和7-Eleven发展情况，通过分析对比，得出了三点便利店零售业发展的成功经验，希望可以对我国便利店零售业发展起到积极作用。未来的便利店产业，应该积极发展我国便利店品牌，让其成为本土的产业领头羊，为我国国民经济发展增添新的动力。
（作者单位：上海工程技术大学；本文受上海工程技术大学专项科研基金资助）
责编/许国荣（实习）
【关键词】7-Eleven Family Mart 对比研究
【中图分类号】F721 【文献标识码】A
随着我国经济发展，人们的生活质量提高，人们已经不能满足商店或者卖场提供的定时购物，而需要24小时都能购买到急需的产品。这样，全天候便利店便得以出现。7-Eleven和Family Mart便利店来到中国，并迅速扩大连锁店规模。在上海人口增长和便利店的增长比例严重失调的情况下，来自日本的便利店7-Eleven和Family Mart都能在上海扎根落户并不断发展扩大，其中必然有很多奥妙。所以，笔者通过对比，对两个便利店进行研究，为我国便利店发展提供更多的经验。
上海的7-Eleven和Family Mart
1927年，7-Eleven在美国德州达拉斯成立，最初名为南方公司，英文名字为The South land Corporation，主要经营业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。在1946年的时候，它推出了便利服务“创举”，其经营时间为早上7点到晚上11点，由此获得7-Eleven的传奇名字。1973年，7-Eleven由日本零售经营者伊藤洋华堂引入日本，开始了在日本的传奇历史。7-Eleven公司是日本零售业巨头，已经成为世界上最大的连锁便利店集团，在日本和全球拥有众多超级市场、百货公司、专卖店、便利店，其旗下的隔夜炖低廉预定品颇受广大消费者的热衷。7-Eleven之所以能够成为日本零售业巨头，引领世界连锁店发展，主要源于其经营者能够把握市场的每个脉搏的跳动，在适当的时候准确无误地判断市场走向，这便是7-Eleven的成功之道。
Family Mart便利店，1981年9月1日创立，其在日本是西友商店的子公司，1983年更名为株式会社西友，引入到中国便被称为Family Mart。自成立以来，经过几十年的发展，Family Mart已经成为亚洲最大的国际连锁便利店之一，其连锁店遍布日本、韩国、泰国、中国等地，总店数已经超过12000家。在中国，Family Mart2002年开始成立上海筹备处，2004年，上海福满家便利有限公司获得国家商务部批准成立。Family Mart 品牌正式进入中国上海市场，开始了中国大陆便利店的经营事业。Family Mart始终以成为中国最大的便利店品牌为目标。不仅如此，在2005年，Family Mart品牌进入美国市场，成为从亚洲走出的国际便利店品牌，成为亚洲第一家进入美国市场的便利店企业。未来，Family Mart将以服务力NO.1和深化品牌价值作为努力方向，争取全球市场的品牌地位。
Family Mart和7-Eleven便利店对比研究
Family Mart和7-Eleven发展的共同点。第一，消费者主要是年轻人。经过调查显示，上海便利店顾客大部分为年轻人，主要是学生和上班族。这类人群生活节奏紧张，几乎没有时间光顾超级市场，只能选择方便的便利店。例如早上是上班和上学高峰期，很多人由于路途遥远，没有时间在家吃早饭，便会选择到便利店购买早餐。中午，很多上班族也会选择就近的便利店吃午饭。Family Mart还会为顾客提供座位，方便顾客用餐。如果遇到突发情况，人们也可以到就近的便利店选择应急用品。然而中老年人不用上班上学，有大量时间到超级卖场选择商品，卖场的选择余地较大，这类人群有时间精挑细选，找到最适合自己的商品，而且也会购买一些应急物品方便使用。由此可以发现，便利店的消费群体主要是年轻人群。
第二，便利店选址紧跟人群路线。从小区门口到地铁站，再到商务大厦、大型购物场所、休闲娱乐场所等等，便利店的选址范围不断扩张，新店不断进入人们的视线当中。人们对便利店的依賴程度大有超过超市卖场的趋势。7-Eleven把便利店开进了商务大厦，取代了传统的食堂功能，对于上班族来说，便利店已然成为食堂。这种发展趋势引发7-Eleven和Family Mart便利店从店面规模、设施配置、店面布局等发生诸多变化。比如Family Mart店内设有餐台，早餐、午餐时间几乎满座，有些店面还配有送餐服务，在上海地区，单身中年人也是便利店的常客。在上海地区，人们对便利店中餐有着这样的评价：价格适中，送餐到家，口味尚可。便利店的早餐和午餐之所以受到广大消费者的青睐，不仅仅是因为其方便、快捷，更重要的原因是其产品新鲜，营养搭配合理，满足人体正常所需的能量，相对于其他快餐来说更加健康，所以，家长放心让孩子在便利店选择早点，上班族放心在便利店就餐。
第三，外资便利店经营规模迅速扩张。上海有Family Mart、7-Eleven、喜士多、罗森、良友、光明、快客、可的、好得等诸多品牌便利店。7-Eleven和Family Mart在上海普及最为广泛，其他便利店也均属国外品牌。截止到目前，上海市内的便利店总数为4807家店面，其中，海外品牌便利店有1327家，占据市内便利店总数的28%。从这些品牌便利店发展数量上来看，Family Mart的发展速度最快，仅2013年上半年就新增130家门店，其在上海门店的总数已经超过700家，7-Eleven的店面扩张速度落后于Family Mart。调查显示，有超过50%的消费者表示最常去的是Family Mart和7-Eleven等店面。由此可见，上海的海外品牌便利店的发展已经远远超过本土便利店，而本土便利店的区位优势岌岌可危。
第四，线上线下结合经营。7-Eleven和Family Mart已经实现线上线下结合的经营方式，两者均有专属网址，提供店内活动的最新信息、食品信息及相关招商信息，人们可以浏览网站获得自己需要的信息。实现线上线下结合经营，可以借助实体平台加快信息建设，逐渐将便利店发展为预购、代购、快递收发等业务，拓展便利店的发展渠道，同时方便顾客生活。Family Mart已经在天猫和淘宝有自己的专属门店，消费者只要网上下订单，足不出户就可以选择商品，等着送货上门，方便快捷，省时省力。 Family Mart和7-Eleven不同点比较分析。第一，经营理念不同。7-Eleven经营理念主要以中小型零售业的现代化与生活化和共同生存与发展为企业理念。7-Eleven主要以改革制造、流通、销售等各个环节，不断推出独具特色的高品质商品和便捷的服务，满足广大消费的需求。7-Eleven更加努力地同地区发展紧密结合，在上海地区推出的产品大部分能满足上海市民的生活习俗，深受上海市民的喜爱。在中国流通领域现代化发展过程中，消费者对生活的要求也不断发生变化，流通领域改变了人们的生活，7-Eleven在不断为顾客提供便利服务同时，力争引领时尚潮流，应对时代变化，为社会作出贡献。
Family Mart经营理念主要有三点：第一，诚信务实：Family Mart便利店从进入上海以来，一直秉承要求自我，强化连锁性、统一性、关联性的发展建设，要求每个加盟店都要稳定物品价格，加强售后服务，遵守法律法规，坚持诚信经营，加大品牌宣传力度，以诚信务实的态度服务每一位消费者。第二，价值创新：Family Mart便利店一直坚持创新理念，增强服务，给消费者不断带来新的价值理念，让便利店购物充满时尚的趣味。不管是追求产品质量还是期待专业服务的顾客，都可以在自己生活范围内找到心仪的Family Mart，也印证了Family Mart的口号：Family Mart就是你家！第三，顾客满意：便利店和顾客之间的桥梁就是认真、负责、诚恳的经营态度。Family Mart认真贯彻价值创新、顾客满意的经营方针，为消费者提供舒适、亲切的购物环境，为消费者提供多元化的选择和优质的商品。
经营理念是一个企业的发展方向、发展目标，就像一座灯塔一样，照亮员工内心深处。时刻牢记企业的经营理念，提高服务质量，才能不断提高企业的经济价值和社会价值。总结下来，7-Eleven更加注重活性化和现代化，在流通、制造、销售方面不断进行创新，为顾客提供更加便捷的服务。相比7-Eleven来说，Family Mart更注重给消费者带来服务性体验，以诚信的服务态度服务每位顾客，创新服务，让消费者在购物中体验到时尚的趣味，让顾客与企业共同成长。
第二，员工待遇及发展不同。Family Mart员工一个月休息六天，扣除四金的工资为1700元/月。Family Mart的员工升职很快，但是日常工作非常多。Family Mart员工培训要累积实际的经营知识，并不断致力于相关软件和硬件设备的更新开发，强化系统运行。此外，Family Mart更以管理技术为优势，成功辅导了诸多Family Mart店面加盟者，为连锁经营带来了巨大的效益。同时，Family Mart总公司也不断完善店面职员的培训计划，协助店主训练优秀的员工，以优质的人员服务努力培养商圈顾客对Family Mart的忠诚度。
7-Eleven员工一个月休息八天，扣除四金的工资为1300～1400元/月。7-Eleven的员工升职速度相对于Family Mart员工来说比较慢，但是工作任务量比Family Mart员工少。7-Eleven员工的培训和Family Mart相比，其培训主要以各种奖励机制为主。7-Eleven对店主和店员进行基本的销售业务培训，同时还不断创新各种奖励方法，奖励主要以物质和资金奖励为主，让争创第一的经营理念深入每位店主和店员的心中，完全调动其经营的积极性，为7-Eleven发展创造更多的机会。
员工是企业经营发展的中心，企业员工工作能力强，业务素质高才能不断提高企业的价值。在21世纪，人才才是企业发展的关键。企业通过吸引人的薪资、科学合理的晋升制度及完善的培训工作，在全社会范围内招聘人才，能为企业创造更多价值的人才会得到提升，由此，既使人才实现了人生目标和价值，企业也获得了经济利润。Family Mart和7-Eleven的人員管理非常合理，而且员工工资、晋升机制都非常合理，因此，两者在上海地区店面数量不断扩大，吸引更多人才注入企业，为企业不断创造经济价值。
第三，口号不同。Family Mart的口号是：全家就是你家。7-Eleven的口号：有7-Eleven真好。从字面上来看，Family Mart的口号更加贴近人们的内心，经营者以耐心、诚信的服务态度面对顾客，更加让顾客感觉到家的温馨。而7-Eleven的口号就显得比较通俗、简单，符合便利店服务模式，没有创新，不能引起人们的注意。
建立企业经营口号，最基本的目的就是让人们通过简单的口号记住企业的名字，让企业的名字在人群中得到广泛普及。企业建立经营口号，不仅起到提高知名度的作用，口号还体现着企业的经营理念。Family Mar的口号充分体现着企业坚持服务第一的理念，7-Eleven的口号体现着企业为顾客带来全方位服务的理念。所以说，不同的口号传递着不同的经营理念，口号就像一个信念存在于员工心中，员工带着这样的信念必然会努力工作，提高店面的经营利润。
第四，授权经营模式不同。Family Mart便利店的授权经营更加谨慎，尽管Family Mart在台湾地区的市场上很熟悉授权经营模式，在所有的连锁店中，实现授权经营的商店仅有总店数的85%，在日本地区也只占了90%。Family Mart领导者原田满义说：“我们不会以降低商品和服务的质量为代价进行无限制的扩张。”但是，他承认：“如果想要在中国地区成为第一便利店，就必须处理好进行授权经营问题，而最困难的问题就是管理他们。”现在在我国上海的便利店大约有40%的店面是授权经营。
7-Eleven的连锁经营模式是进行统一招商。虽然7-Eleven在上海的店面没有Family Mart的店面多，但是总公司同样要考虑到给予授权的业务运行方面的担心和挑战。7-Eleven在中国地区启动授权经营之后，要求店面更加保证服务和产品的质量，并对此制定了严格的控制措施及详细的协议内容。 企业能够在激烈的市场竞争中得以发展，必然有着成功的经营模式。有些企业在经营过程中不断积累经验，建立了属于自己的经营模式，有些企业吸收借鉴其他企业成功的经营模式，无论选择什么样的经营模式，必须要适合企业、适应市场环境才能使企业得到发展。7-Eleven和Family Mart均来自海外，两者能够在中国市场上繁荣发展，不仅得益于其经营模式的成功，而且两者的经营模式已经适应了上海地区市场发展。
7-Eleven和Family Mart对中国便利店发展的启示
首先，运用特许经营扩大店面数量，并形成网络优势。特许经营指的是特许者将自己拥有的品牌、商号、产品、专利、专项技术、经营模式、店标等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被授权的特许者按照合同规定，按照特许者的经营模式进行经营活动，并定期向特许者支付相关费用。从上述概念中可以了解到，加盟者需要自己出資购买特许经营权，也就是店铺的所有权，这样可以提高其生产积极性，经营利润较高。对于特许企业来说，既可以不受资金限制扩展企业，又可以从加盟者获得加盟资金，注入到企业总体建设发展当中。这样便可以达到树立企业品牌形象，实现经营模式统一，成功克隆企业经营模式，由此实现双赢的目的。7-Eleven公司就是以这种特许经营模式在上海迅速扩展自己的市场规模，来到中国短短二十几年的时间，便在全国范围内发展到了8600多家，而且在世界范内形成了广阔的网络优势来取得客观的经济效益。
其次，建立完善的物流配送体系。便利店最大的特点就是面积小、商品种类多，总数少，所以，便利店和物流公司必须建立完善的物流配送体系。其建立的方法主要有两个：一个是以自己的资金实力建立和完善仅供自有品牌的物流配送中心，另一个就是凭借公司整体的知名度和经营现状，借助其他物流公司对便利店完成商品配送，实现连锁经营的战略目标。
最后，强化信息管理，利用优势进入电子商务领域。信息化建设不仅可以使用在物流配送服务中，还可以应用到总部和加盟店，经营者和顾客互动中。对商品的订货、验货和会计业务等工作，通过信息化管理可以实现零售业务系统化、规范化。对于我国便利店零售业来说，企业的电子化和信息化虽然有一定的发展，但是仍需要进一步强化。从对基础设施进行建设到传统经营观念的转变，我国便利店发展任务十分艰巨。目前，我国便利店零售业的发展已经逐渐认识到网络发展的重要性，网络服务运营商也相继在市场上出现，为便利店零售业发展提供更加有利的条件。
总结
便利店渗入到人们生活的每一个角落，人们的生活已经离不开便利店，其发展规模和发展水平也印证了一个城市的发展。上文对Family Mart和7-Eleven的发展进行简单的介绍，总结了上海地区Family Mart和7-Eleven发展情况，通过分析对比，得出了三点便利店零售业发展的成功经验，希望可以对我国便利店零售业发展起到积极作用。未来的便利店产业，应该积极发展我国便利店品牌，让其成为本土的产业领头羊，为我国国民经济发展增添新的动力。
（作者单位：上海工程技术大学；本文受上海工程技术大学专项科研基金资助）
责编/许国荣（实习）