【摘 要】
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<正> 虽然本题目在一年半前就评述过,但是饮料市场是一个与乳品消费有关的有获利潜力的市场,必须密切注意这一领域中的各种新发展和新产品。第一部分将论述乳基饮料,特别是巧
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<正> 虽然本题目在一年半前就评述过,但是饮料市场是一个与乳品消费有关的有获利潜力的市场,必须密切注意这一领域中的各种新发展和新产品。第一部分将论述乳基饮料,特别是巧克力乳和以乳清为基料的饮料。第二部分主要概括了各种类型的发酵乳饮料。最近,一篇来自法国的综述[1]对在法国市场上流行的乳基饮料做了概述,其中包
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