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猪血富含多种营养成分和活性物质,特别是含有大量的免疫球蛋白。对猪血免疫球蛋白的性质、提取方法、应用现状进行了探讨。
猪血免疫球蛋白的研究进展
【摘 要】
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猪血富含多种营养成分和活性物质,特别是含有大量的免疫球蛋白。对猪血免疫球蛋白的性质、提取方法、应用现状进行了探讨。
【机 构】
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天津宝迪农业科技股份有限公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2011年1期
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