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介绍了食品列阵柜冷风幕的可视化研究，并根据用特殊方法拍摄的食品陈列柜冷风及柜内空气的流动形状，分析了冷风幕与周围空气的换热机理。
食品陈列柜冷风幕的可视化研究及换热机理分析
【摘 要】
：
介绍了食品列阵柜冷风幕的可视化研究，并根据用特殊方法拍摄的食品陈列柜冷风及柜内空气的流动形状，分析了冷风幕与周围空气的换热机理。
【机 构】
：
西安交通大学
【出 处】
：
流体机械
【发表日期】
：
1999年3期
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