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以现代营养知识和传统中医理论为依据,研究以绞股蓝和菊花为主要原料,利用新设备和新技术,提取其汁,并对其制取工艺和配方进行研究,最终制得一种风味独特、营养丰富,并具有保健作用的功能性复合饮料。
绞股蓝、菊花复合保健饮料的制取工艺研究
【摘 要】
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以现代营养知识和传统中医理论为依据,研究以绞股蓝和菊花为主要原料,利用新设备和新技术,提取其汁,并对其制取工艺和配方进行研究,最终制得一种风味独特、营养丰富,并具有保
【机 构】
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平顶山工业职业技术学院,西南大学荣昌校区
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2007年07期
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