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本文综述了多糖含量测定方法,主要包括化学法、气相色谱法、液相色谱法、阴离子交换色谱-脉冲安培检测、体积排除色谱、薄层色谱法、毛细管电泳法、红外光谱法等,这些方法可为多糖含量测定提供一定的参考,并为多糖的更深入研究提供部分理论基础。
多糖含量测定的研究进展
【摘 要】
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本文综述了多糖含量测定方法,主要包括化学法、气相色谱法、液相色谱法、阴离子交换色谱-脉冲安培检测、体积排除色谱、薄层色谱法、毛细管电泳法、红外光谱法等,这些方法可
【机 构】
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南方李锦记有限公司,华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2009年21期
【基金项目】
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“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD27B04)
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