【摘 要】
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2013年8月7日，上海举办了一场特别的考试，学生们带着围裙，拿着刀在各自案板前站好，之后刀起刀落，肋排、大排、小排、脊骨，分落得清清楚楚。这是上海首家屠夫学校的毕业考试兼毕业典礼，首批60名学生中有34名拥有本科学历。 在过去的三周里，60名学生在屠夫学校接受了严格的培训。他们除了每天一个小时的颠砖头、砍木棍训练，还要站在烈日之下进行两个小时的模拟刀法训练，甚至还要凌晨三点起来学习分割猪肉。在
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2013年8月7日，上海举办了一场特别的考试，学生们带着围裙，拿着刀在各自案板前站好，之后刀起刀落，肋排、大排、小排、脊骨，分落得清清楚楚。这是上海首家屠夫学校的毕业考试兼毕业典礼，首批60名学生中有34名拥有本科学历。
在过去的三周里，60名学生在屠夫学校接受了严格的培训。他们除了每天一个小时的颠砖头、砍木棍训练，还要站在烈日之下进行两个小时的模拟刀法训练，甚至还要凌晨三点起来学习分割猪肉。在销售技巧上，除了要学会不害羞、敢吆喝，还得具备一定的烹饪知识，为消费者答疑解惑。有学员接受采访时表示，大学里面没有学过这些内容，在这里的训练强度还是蛮大的，蛮辛苦的，现在大学生从基础干起很正常。
看到这样的消息，有不少人存在质疑，大学生卖猪肉，是不是对教育资源的浪费？受过高等教育却“无用武之地”，知识岂不是白学了？培训学校的学员却认为，大学生们可以通过卖猪肉，了解谋生的艰难，了解副食品市场现状，亲身体验市场上的猪肉是否安全，加强与人民群众的联系。这些都是在课堂上无法学到的。况且，卖猪肉也是一门学问，这比在教室里闭门造车强得多。
【读与悟】大学生进入养猪行业并非大材小用，职业本无贵贱，一些基础行业更需要人才。而且这些和民生息息相关的行业，由于这一部分大学生以及高素质人才的加入，可能为整个民生行业带来一个好的开端。
【适用话题】基层、民生行业、素质教育……
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