【摘 要】
：
为祝贺《扬州大学烹饪学报》更名《美食研究》,讨论与美食相关的若干基本概念,冀以界定当代美食的基本内涵。中华饮食文化主流的核心思想是尊老爱幼,仁礼为先;以食养志,取之
论文部分内容阅读
为祝贺《扬州大学烹饪学报》更名《美食研究》,讨论与美食相关的若干基本概念,冀以界定当代美食的基本内涵。中华饮食文化主流的核心思想是尊老爱幼,仁礼为先;以食养志,取之有道;足食节用,崇俭抑奢。完整的美食概念,寓含在饮食的物理、生理、心理、伦理、法理、哲理这“六理”之中。把优秀的中华美食放在“民族的、科学的、大众的”基点上,以关心广大人民的营养和健康为出发点,从而建立起具有民族和时代特色的美食理念和饮食美学。淮扬菜是中华美食的核心品种之一,淮扬名菜和风味小吃堪称中国地方风味之翘楚,然而当今其影响力、辐射力、创
其他文献
本文论述了开发方隶优化设计的主要内容，重点是利用数值模拟技术及油藏工程方法，对井网形式、井网密度、注水时机、注采比等各项关键技术进行了精细研究，并对数值模拟结果进行了
针对高职层次环境监测与治理专业的培养目标和专业特点,对水污染控制工程课程进行了多媒体教学的探索和实践。多媒体教学课件的引入,在水污染课堂教学中发挥了较大的作用,提高了教学质量,同时也带来了不少负面影响。本文就如何利用多媒体使课堂教学科学化、高效化,探讨多媒体对水污染课堂教学的影响。
随着社会主义市场经济的快速发展,民营企业已成为我国国民经济发展中的一支具有创新能力、充满活力的高新技术产业领域的主力军,是推动我国经济发展的主要力量。如何更好发挥
《广播电视概论》是高等学校广播电视新闻学专业的重要必修课。随着社会发展，传统教学方式的局限性日益显露．理论知识和社会实践相脱节，要适应21世纪广播电视的发展需要．就要建立
本文借助于QuartusII软件在计算机上仿真制作了具有简单运算功能的运算器,由此我们一方面可以了解电路仿真的主要流程,另一方面可以验证运算器的功能。
This article by mea
基于建构主义思想和创新性学习观，遵循维果茨基的“最邻近发展区”原则和参与性等原则，在现代信息技术的支持下创设学习情境、设置问题、问题求解到意义建构等环节，进行创新性学
基于本校开展的科技小制作活动，学生基于方正奥思开发了工程制图习题库，本文简述了开发该习题库的技巧，主要阐述了学生在开发该习题库的过程中工程制图教学效果的优化.
本文探讨了小组合作学习在旅游英语教学运用中的市场背景，通过对小组合作学习特点的分析．和在实践教学中的运用，揭示小组合作学习是旅游英语口语教学中培养复合型人才的有效教学
为提高在校大学生的英语口语水平以及交际能力，开设非英语专业口语课势在必行。本文着重分析了大学生口语现状以及开设非英语专业口语课的必要性，并提出了一些具体的施教设想。
本文在介绍和谐理论基表思想的基础上、着重分析了审计环境的改变对审计理论结构系统和谐性造成的威胁．并利用信息思维，从系统及和谐的角度重新认识了审计理论结构系统。