【摘 要】
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桃采后生理及贮藏技术的研究已有许多报道[1～3].但我国桃品种较多,各品种的采后生理及贮藏技术也有所不同[4～5].晚秋蜜桃属于晚熟品种,品质优良,适于鲜食,至今尚未见有关晚秋蜜
【机 构】
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中国农业大学食品学院,张家口农业高等专科学校
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桃采后生理及贮藏技术的研究已有许多报道[1～3].但我国桃品种较多,各品种的采后生理及贮藏技术也有所不同[4～5].晚秋蜜桃属于晚熟品种,品质优良,适于鲜食,至今尚未见有关晚秋蜜桃的采后贮藏生理和贮藏技术的报道.我们对晚秋蜜桃的贮藏生理和贮藏技术进行了初步研究,以期为生产提供理论依据和技术指导.
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