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随着商品经济的形成与发展和人民生活水平的提高，我国大中城市基本实行了定点屠宰．机械化与半机械化屠宰率大大提高，促进了屠宰业的发展。
肉牛屠宰、排酸及保存技术详解
【摘 要】
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随着商品经济的形成与发展和人民生活水平的提高，我国大中城市基本实行了定点屠宰．机械化与半机械化屠宰率大大提高，促进了屠宰业的发展。
【机 构】
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濮阳市畜禽改良站,濮阳县农业局,不详
【出 处】
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河南畜牧兽医：市场版
【发表日期】
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2011年7期
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