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<正> 1.制汽锅鸡传统的汽锅鸡制作,家庭中是将装入鸡块的汽锅,安放在盛有清水的深砂锅内,在接口处用棉纸围上,再将调好的面糊糊在棉纸上,使汽锅与砂锅的接口处密封不漏气。然后,将砂锅置于旺火上,蒸4小时～5小时即可。
巧制风味鸡
【摘 要】
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<正> 1.制汽锅鸡传统的汽锅鸡制作,家庭中是将装入鸡块的汽锅,安放在盛有清水的深砂锅内,在接口处用棉纸围上,再将调好的面糊糊在棉纸上,使汽锅与砂锅的接口处密封不漏气。然
【机 构】
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河南省中牟县政府农调队 451450;
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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1999年11期
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