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湘妃辣椒（湘审椒2012003）是湖南湘研种业有限公司选育的中熟线椒品种，适宜于湖南省种植。始花节位11节～12节，株高60厘米。果实细长线形，青熟果浅绿色，成熟果鲜红色，果长21．1厘米，果宽1．7厘米，肉厚0．2厘米，单果重20．8克左右，果实表面光亮、硬度好，果皮薄，肉质脆，味辣，为鲜食辣椒品种。挂果力强，从开花至采收约22天。抗逆性强，在连续阴雨天气下坐果率高。