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<正>在130多年前的欧洲人们非常喜爱一种食品,那就是奶酪。然而,由于运输条件有限,奶酪在到达目的地之前就已经变质,因此欧洲人吃"新鲜奶酪"成为了一种奢望。为了解决这个难题,位于丹麦哥本哈根的科汉森公司(简称科汉森)进行了一次具有历史意义的探索,即发明了凝乳酶。
天然色素为糖果增姿添色
【摘 要】
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<正>在130多年前的欧洲人们非常喜爱一种食品,那就是奶酪。然而,由于运输条件有限,奶酪在到达目的地之前就已经变质,因此欧洲人吃"新鲜奶酪"成为了一种奢望。为了解决这个难
【机 构】
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科汉森（北京）贸易有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2011年Z1期
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