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未腌透咸菜和烂白菜，比砒霜还毒？腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒、烂白菜，就是腐烂的大白菜，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险，
解析传说中的致命食物
【摘 要】
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未腌透咸菜和烂白菜，比砒霜还毒？腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒、烂白菜，就是腐烂的大白菜，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋
【机 构】
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不详
【出 处】
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农产品市场周刊
【发表日期】
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2004年期
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