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影响谷氨酸发酵的关键——发酵过程中菌体生长的同步化
影响谷氨酸发酵的关键——发酵过程中菌体生长的同步化
来源 :发酵科技通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:superyoumyhao
【摘 要】
:
本文根据谷氨酸发酵行业中所面临的发酵产酸率低、糖酸转化率低等问题,提出了发酵过程中菌体同步培养对谷氨酸发酵的影响,重点描述了菌体同步培养的理论基础和方法、细胞同步
【作 者】
:
赵颖娟
王健
周昌平
陈宁
张克旭
【机 构】
:
天津科技大学生物工程学院,吉林大学生物与农业工程学院
【出 处】
:
发酵科技通讯
【发表日期】
:
2005年1期
【关键词】
:
同步培养
同步率
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本文根据谷氨酸发酵行业中所面临的发酵产酸率低、糖酸转化率低等问题,提出了发酵过程中菌体同步培养对谷氨酸发酵的影响,重点描述了菌体同步培养的理论基础和方法、细胞同步化程度的测定以及同步化培养在谷氨酸发酵过程中应用展望.
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