石墨炉原子吸收法测定酱腌菜中铅含量的不确定度评定

来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yougboo
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
对石墨炉原子吸收法测定酱腌菜中铅含量的不确定度进行评定,系统分析不确定度来源,计算各不确定度分量和合成不确定度、扩展不确定度,为评价方法的可靠性和分析的准确性提供参考.结果表明,当称样量为0.2318 g时,k=2(95%置信度),石墨炉原子吸收法测定酱腌菜中铅含量的测量结果表述为:(0.45±0.069)mg·kg-1,k=2.
其他文献
目的:研究功能性工程米对斑马鱼酒精性肝损伤的保护作用.方法:采用1%的无水乙醇建立斑马鱼酒精肝损伤模型,用功能性工程米干预30 h,然后用油红O进行染色,在解剖显微镜下拍照并采集数据,用Image-Pro Plus 6.0图像处理软件进行图像分析,计算斑马鱼肝脏脂肪光密度总和(S),并计算样品肝保护作用.结果:低、中、高剂量组的护肝作用分别为12%、13%和40%,高剂量组的斑马鱼肝脏光密度总和与模型对照组相比有显著性差异(p<0.01),证明高剂量组对斑马鱼酒精性脂肪肝有保护作用.结论:功能性工程米对斑
为了强化综合国力,占据更有利的国际地位,我国必须要在各个行业领域加快研究步伐.在油脂产业的发展中,我国需建立起完善的油脂质量标准与质量检验管理体系,向着科技化的方向推动油脂产业的发展,使油脂行业的加工生产技术更加规范,进一步提高整个行业的技术水平.基于此,本文对建立油脂质量标准体系与质量检验体系的必要性进行了探讨,结合我国质量标准检验体系的现状,分析了建立油脂质量标准体系与质量检验体系的发展路径.
梅山菜的地方标准编制是从梅山菜的现状开始分析梅山菜的环境、梅山菜板块、梅山菜野性、梅山菜时代现状等具体内容入手,深入探索梅山饮食文化的历史文献、梅山菜的文史资料、梅山菜的标准方向、梅山菜的标准范畴等层面,扎实做好梅山菜地方标准的前期准备,有文化挖掘,代表性菜品挑选,基础性食材搭配,营养性物质监控,烹饪技艺爬梳与提升,容器选择与配套,审美、摆盘与呈现,出品、介绍与品鉴等的准备之后,再进行梅山菜地方标准的编制,对图片编制、表格编制、视频资料编制、文字资料编制等全面、细致、规范操作和落实,编制成一套全方位、实用
农药是农业上一种被广泛用作病虫害防治及植物生长调节的化学药剂,其过量的施用会造成严重的农药污染问题,人们若食用农药超标的食物,其会对人体产生急性或慢性的毒害作用,因此农药残留是食品检测中的重要检测指标.本文就目前食品中农药残留的常规检测技术及快速检测技术进行了综述,以期通过国内外的研究进展情况,为食品中农药残留检测技术的深入研究和应用提供理论支持.
表面增强拉曼光谱是一种较为先进且强有力的检测技术,因其仪器便携、不需要样品预处理、快速灵敏以及可实现“指纹”识别等特点,在食品安全检测领域中具有较大的潜力和优势.本文对表面增强拉曼光谱技术的基本原理和基底材料类型进行了阐述,归纳总结了近年来该技术在食品检测中的研究进展,并对其未来的发展趋势进行了展望,为该技术在食品安全快速检测领域应用提供借鉴和参考.
企业的诚信经营对内是有形的经营规范,对外是无形的竞争优势.开展食品工业企业诚信管理体系,对于引导食品行业市场主体严格自律,树立风险防控意识,提升管理水平,营造尚德守法的市场环境,促进企业诚信经营有重大而深远的意义.本文将从食品工业企业诚信管理体系高质量建设的角度,探讨了诚信管理体系建设面临的机遇与挑战.
建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定侗寨腌鱼中呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮(AMOZ)、呋喃妥因(AHD)和呋喃西林(SEM)4种硝基呋喃代谢物的方法.样品中加入同位素内标,经盐酸水解,2-硝基苯甲醛在60℃下衍生2 h,用磷酸钾溶液和氢氧化钠溶液调pH为7.4±0.2,使用乙腈溶液提取,岛津净化管作为基质提取液净化剂.在正离子模式下,采用多反应监测模式同时测定腌鱼中的4种硝基呋喃代谢物,内标法定量.结果表明:4种代谢物的质量浓度在1.0~20.0 ng·mL-1范围内线性关系良好,相关系数为0.998
通过优化样品的QuEChERS前处理方法,本研究建立了一种气质联用-同位素内标法快速测定大米中208种农药残留量的方法.样品用乙酸乙酯提取,无水硫酸镁和氯化钠盐析,C18粉净化后直接进样分析.该方法中208种农药在0.020~0.200 mg·L-1范围内具有良好的线性相关性,相关系数均大于0.99,加标回收率为61.3%~119.7%,定量限为0.01~0.02 mg·kg-1.本方法简便、准确、成本低,适用于大批量大米中208种农药残留量的测定.
食品安全问题同人们的生活有着密切的联系,也是社会各界关注的焦点.食品安全检测技术在食品安全检测过程中发挥着非常重要的作用.基于此,本文分析了当前我国食品安全存在的主要问题,总结了当前常见的食品安全检测技术,探讨了食品安全检验检测的必要性,提出了食品安全检验检测技术应用策略,以期为相关工作人员提供参考.
本文通过分析动物源性食品生物致病因子污染现状,探究其污染来源和传播途径,提出新冠疫情常态化大环境下生物致病因子的防控策略,保障人民群众的身体健康和生命安全.