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通过对杜仲籽油脂肪酸组成的分析和毒理学试验的研究发现,杜仲籽油中α-亚麻酸的含量可达58%;经毒理学验证杜仲籽油属无毒级,无遗传毒性作用,病理学检验未见异常,初步验证了杜仲籽油的可食用性。
杜仲籽油可食用性研究
【摘 要】
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通过对杜仲籽油脂肪酸组成的分析和毒理学试验的研究发现,杜仲籽油中α-亚麻酸的含量可达58%;经毒理学验证杜仲籽油属无毒级,无遗传毒性作用,病理学检验未见异常,初步验证了
【机 构】
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南昌大学教育部食品科学重点实验室、中德联合研究院,灵宝市天地科技生态有限责任公司
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2007年04期
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