【摘 要】
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采用超声波辅助乙醇提取橙皮中黄酮类化合物，以硝酸铝显色法测定的黄酮类化合物总量为指标，探究平远慈橙皮黄酮类化合物的提取工艺。运用单因素实验研究溶剂pH、乙醇体积分数、
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采用超声波辅助乙醇提取橙皮中黄酮类化合物，以硝酸铝显色法测定的黄酮类化合物总量为指标，探究平远慈橙皮黄酮类化合物的提取工艺。运用单因素实验研究溶剂pH、乙醇体积分数、提取温度、提取时间、料液比对黄酮类化合物提取率的影响，通过正交试验进一步优化提取工艺条件。结果表明：平远慈橙皮黄酮类化合物最佳提取工艺为乙醇体积分数50%，温度50℃，料液比1∶50，超声时间50 min。通过最佳工艺验证，此条件下平远慈橙皮黄酮类化合物提取率达到2.10%。该工艺简单可行，有较好的参考价值。
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