“迟到”的美味

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  每逢仲夏,荔果飘香,在琳琅满目的夏季时令鲜果之中,岭南名果荔枝显得格外耀眼。晶莹剔透,清香四溢,使得小小荔枝收获拥趸无数。经历过上一年复杂多变的天气,今年广东荔枝将何时面世?产量增减几何?价格走势又会如何?
  不利天气或致荔枝上市推迟,产量看低
  去年10月强台风“彩虹”致使茂名、湛江等主产区荔枝树体削弱,树势尚未完全恢复之时,又遇1月份“霸王级”寒潮侵袭,加之荔枝花期又逢连续阴雨天气影响授粉,荔枝整体生产形势不佳。据监测体系调查显示,粤西湛江、茂名等地区荔枝花期普遍推迟10-15天,收获期相应延迟,预计妃子笑等早中熟品种上市时间为5月底,桂味、鸡嘴等晚熟品种上市时间为6月中旬,上市时间均较往年推迟15天左右。产量方面,因早熟品种花芽分化受冬末低温阴雨天气影响较小,成花率较晚熟品种好,产量降幅小于晚熟荔枝。预计本季妃子笑等早熟品种产量下降10-20%,桂味等晚熟品种产量下降20-30%。
  多重因素互作,价格上涨空间受限
  由于桂味等优质品种产量下降幅度较大,预计本季荔枝价格相比去年会有所上涨,但受以下因素影响,荔枝价格上涨空间有限:其一,目前水果产能过剩情况仍旧存在。荔枝本季产量虽不乐观,但总量依然较大,且荔枝上市、销售时间相对集中,市场总体供大于求,加之多种应季水果同期上市,市场面临较大竞争;其二,春夏交替之际,强对流天气频发,荔枝品质成疑。近期广东省天气不稳定,强降雨时有发生,倘若5月暴雨、暴晒天气交替出现,会加剧荔枝裂果、落果等现象发生,影响荔枝品质。据茂名高州华峰基地反映,往年荔枝在成花期便有收购商承包收购,但由于今年天气反复无常,一些大型承包商仍在观望之中,尚无收购动作;其三,保鲜期短限制荔枝北销价格。据阳江西荔王基地反馈,其北销京津冀地区的荔枝采用传统冰袋保鲜,由于冰袋湿度过大、保鲜效果不佳,果实外观品质较差,难以售出理想价格。
  驱虫保果为现阶段重中之重
  由于近期多阴雨天气,湿度较高,目前正处幼果阶段的荔枝易受蒂蛀虫、椿象、尺蠖、瘿螨、霜疫霉病和炭疽病等病虫害威胁,从而造成裂果、烂果等现象发生,影响荔枝产量与品质,因此必须高度重视病虫害防治工作。广东省现代农业产业技术体系岭南水果创新团队首席专家、研究员黄秉智建议,各生产基地应时刻做好准备,抓紧晴好天气施药防病防虫,并可在施药同时喷施保果药剂,但需注意温度过高时应适当降低药物浓度,避免因小果对农药敏感而大量落果;阴雨天气多发时期,可通过环割提高光合作用效率,增加枝梢养分积累,防止裂果。此外,适度追施壮果肥,及时排除果园积水,清园除草等也是现阶段荔枝保果工作的关键。
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