【摘 要】
:
采用同时蒸馏萃取法(SDE)和顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取豆豉样品中挥发性成分,经气相色谱-质谱联用仪分析后共检测到96种挥发性化合物,其中烃类最多有40种,其次是酯类13种和醛
论文部分内容阅读
采用同时蒸馏萃取法(SDE)和顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取豆豉样品中挥发性成分,经气相色谱-质谱联用仪分析后共检测到96种挥发性化合物,其中烃类最多有40种,其次是酯类13种和醛类11种,另外醇类、酸类、酮类、酚类和杂环类分别有9、7、6、7、3种。SDE法和HS-SPME法分别鉴定出60种和43种风味组分,比较两种提取挥发性成分的方法可知,SDE法具有较高的萃取量,适合对高沸点、低挥发性的物质的分离;HS-SPME具有快速简便、不使用溶剂和样品检测非破坏性等优点,适合易挥发性化合物的检出。只有
其他文献
比较了不同复绿液对海带复绿效果的影响。结果表明,Zn(Ac)2复绿效果最好,其最佳复绿条件是:121℃下,海带在Zn(Ac)2浓度为1.0mmol/L的溶液中复绿5min。高温复绿工艺会破坏海带
目的系统评价重复经颅磁刺激对脑卒中患者单侧忽略的康复疗效。方法计算机检索PubMed、The Cochrane Library、PEDro、EMbase、CNKI、WanFang Data和VIP数据库,搜集应用重复
针对行业标准FZ/T81002—2002《水洗羽毛羽绒》在实施过程中遇到的问题做了客观而系统的分析,认为该标准含绒量的定义与国际接轨程度相对较低,在检验工具、计算方法和判定标
本实验以葵花籽油为原料制备共轭亚油酸,以L-抗坏血酸、D-异抗坏血酸、棕榈酸和月桂酸为原料合成L-抗坏血酸棕榈酸酯、L-抗坏血酸月桂酸酯和D-异抗坏血酸棕榈酸酯,并研究上述
以丰水梨果实为试材,研究(0±0.5)℃条件下自发气调(MAP)结合不同1-MCP添加量处理以及近冰温贮藏对果实保鲜效果的影响。结果表明:丰水梨不宜裸果贮藏,0.02mmPE和0.04mmPVC膜
传统文化在现代园林景观设计中的应用,为我国的现代园林景观营造了浓厚的文化底蕴,提升了现代园林景观的思想意境。本文就传统文化艺术在现代园林景观设计的具体应用进行了分
阐述了陶瓷制品生产中真空练制泥段的螺纹缺陷及其解决途径。在陶瓷原料的组成、物理化学性能及含水率适宜,颗粒级别及其级配比例合适,泥料的陈腐处理得当以及坯体的干燥工艺
目的:探讨针对性心理支持对子宫切除患者术后心理状态的影响。方法:将行子宫切除手术的62例患者随机等分为观察组和对照组,对照组给予常规心理支持,观察组实施针对性心理支持,比较
沛纳海手表总是有一种奇特而强大的魅力,就拿这只LUMINOR 1950 CHRONO RATTRAPANTE双追针计时表来说,不管你看过多少遍图片,当你把它拿在手里,独特的造型和标志性的表冠保护装置
5%的玉米淀粉悬浮液在500、550、600、650MPa压力下处理5min后,分别放置0、3、5、lOd再进行T燥处理,应用X-射线衍射技术对样品的结晶度进行测定,结果发现,经过超高压处理后的样品