【摘 要】
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【目的】探明复切微波膨胀梗丝的吸附特性,为复切微波膨胀梗丝在卷烟产品中的应用提供科学依据。【方法】选择复切微波膨胀梗丝、薄片丝、传统梗丝和叶丝4个样品,采用水、乙
【机 构】
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云南瑞升烟草技术（集团）有限公司,郑州轻工业大学食品与生物工程学院
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【目的】探明复切微波膨胀梗丝的吸附特性,为复切微波膨胀梗丝在卷烟产品中的应用提供科学依据。【方法】选择复切微波膨胀梗丝、薄片丝、传统梗丝和叶丝4个样品,采用水、乙醇和甘油为被负载对象,研究比较4个样品对水(液、气2种形态)、乙醇和甘油吸附能力的差异,并以薄荷醇为负载对象,验证样品对特殊香料的绑定能力及释放情况。【结果】在复切微波膨胀梗丝、薄片丝、传统梗丝和叶丝4个样品中,以复切微波膨胀梗丝填充值最高,微观结构较为规则,结构均匀有序,切面有很多孔洞状空隙结构;复切微波膨胀梗丝对水分的吸附能力高于传统梗丝与薄
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