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1．大棚育苗露地栽培茄子、辣椒等10月中旬至11月上旬育苗，冬季大棚内加小拱棚越冬，次年3月底覆地膜移栽于露地。选择耐寒品种，控制好播种时间，并注意棚内保温、降湿，防止冻害和病害发生，上市期比常规栽培提早15～18天。安乡县农民按此模式种植辣椒，每667平方米苗床可培育5万～6万辣椒苗，牛角椒前期每公斤价格6元以上，线椒、尖椒每公斤12～16元，每667平方米产值8000兀。