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文中基于光寻址电位传感器(LAPS)的原理设计了一种用于对酸、甜、苦、咸、鲜5种基本味觉物质进行测量的传感器系统。介绍了LAPS的工作原理,阐述了溶胶-凝胶分子印记膜的制备方法,以及基于MCU的LAPS测量系统组成,开发了光源控制平台。实验使用该系统测试了5种味觉物质的响应信号,采用PCA以及人工神经网络算法实现了对5种不同味觉物质的区分和检测。