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水稻作为安徽省的重要农作物之一，种植面积大，产量高。栽培过程中，水分、养分、温度、湿度等都是影响水稻生长的重要因素，安徽省夏季的气温较高，全省各个地区的历史极端最高气温在39℃左右，其中绝大部分还超过40℃，高温引发的灾害越来越严重，对水稻栽培产生严重影响，对安徽省水稻安全栽培也提出了新的挑战。有学者研究表明，在水稻幼穗分化期，外界环境温度过高，会导致水稻花器发育不全，花粉发育不良，抽穗杨花期如果温度过高，则会影响水稻花粉管伸长和花粉扩散，导致水稻不能正常受精，形成空壳秕粒，结实率降低。