【摘 要】
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为建立柱前衍生-气相色谱技术同时测定不同柑橘汁（宽皮柑橘、甜橙、柚子、柠檬和金柑）中3种肌醇（肌肌醇、鲨肌醇、手性肌醇）和3种可溶性糖（果糖、葡萄糖、蔗糖）的方法,以内标物（甲基
【机 构】
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西南大学柑桔研究所,西南大学园艺园林学院,西南大学食品科学学院
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为建立柱前衍生-气相色谱技术同时测定不同柑橘汁（宽皮柑橘、甜橙、柚子、柠檬和金柑）中3种肌醇（肌肌醇、鲨肌醇、手性肌醇）和3种可溶性糖（果糖、葡萄糖、蔗糖）的方法,以内标物（甲基-α-D-葡萄糖苷）定量,标准物质的保留时间定性。结果表明：在两个添加水平下,6种成分的平均回收率为98.1%～106.9%,相对标准偏差为0.6%～6.1%,检测限在0.29×10-3～0.41×10-3μg/L（RSN=3）。本方法简便快速,结果准确可靠。
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