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我们管BOSS叫OPPA
我的“大BOSS”更愿意女孩子直接叫他“OPPA”。“OPPA”是位传媒专业的在校研究生,略有些大男子主义,却很懂得照顾女生,工作中遇到问题他总会及时地伸出援手。记得我的第一篇稿件是关于韩国元祖级歌手徐太志前辈的,由于徐太志出道时间较早,网上的资料不全面,“OPPA”亲自帮我收集到了很多资料。为了表示感谢,我把国内带来的瓜子送给“OPPA”吃。在韩国,人们一般是只吃瓜子仁,“OPPA”第一次见到带着壳的瓜子,不知道要怎么吃,最后只好用手剥着吃。
“OPPA”喜欢吃烤肉,每次发现好吃的烤肉店都会带着整个团队去品尝。在韩国,职场有着非常严格的“等级制度”,要求下属对上级无条件服从。碍于“等级制度”,与领导一起吃饭时抢着付账可是大不敬,有“以下犯上”的嫌疑,所以一般在领导付账后恭敬乖巧地说句“谢谢您,我们吃好了”才是拍马屁的上上策。
虽说原材料的缺乏导致了韩国在“吃”上的局限性,但韩国人并不只是吃泡菜而已。除了熟知的食物外,韩国的参鸡汤、辣排骨、烤鱼、生酱蟹、辣鱼汤、土豆汤都是很可口的美食。在韩国,本土餐厅通常有一个特点,就是一家店只售一道菜,譬如泡菜汤店只售泡菜汤,参鸡汤店只有参鸡汤。因为韩国人平时吃饭不太讲究排场,就算几个人围着一道菜,叫上几瓶烧酒或者啤酒,也能热热闹闹地吃得有滋有味。
当然,韩国也有专门“吃排场”的地方,即“韩定食”。“韩定食”是韩国特有的“韩式套餐”,传承于“朝鲜李氏王朝时代”的宫廷料理,繁琐又精致,有着“冷碟热盘”的搭配原则。韩定食的小菜里搭配不同颜色的食物,红的,黄的,白的,绿的……看起来很是好看。韩定食在味道上以清淡为主。在韩国,韩定食讲究的是排场,一般分为3碟、5碟、7碟、9碟和12碟不等,像意大利菜一样,有开胃食、主食、副食和饭后食,不过种类虽多量却很少。
韩国“身土不二”的精神
在韩国有一种有趣的现象,即本土产品的价格要高于进口产品,这都要归功于“身土不二”的民族精神。这四个字在韩国早已深入人心,在日常生活中被体现得淋漓尽致。所谓“身土不二”是指身体和土地是不能分开的,一个人生活在这片土地上,吃穿住行等生活中所需用品都是这片土地生长出来的东西才是最好、最适合自己的。这种根深蒂固的民族意识,恰好成为了一种特殊的贸易壁垒,成功地保护了本土的民族产业。所以,只要是“made in Korea”,就算价格再贵,韩国的老百姓们也舍得掏腰包,单从他们对国产手机的追捧远高于iPhone上就可见一斑。他们特别喜欢强调“国产”,哪怕是在网上买大米,或是下馆子吃饭,都会选择注明“本店食材全部国产”的店铺。
韩国人的国货意识着实是让人吃惊,陪韩国同事去超市买婴幼儿产品,尿布一定要选韩国产的“好奇”,连奶粉也一定要是“宫”“我是妈妈”“林贝尔”等几大本土品牌——要知道韩国畜牧业并不发达,所以本土奶粉的价格甚至会远远高于进口奶粉,但韩国人依旧会理所当然地认准韩国品牌。跟韩国同事一起出差的时候,发现即便他们行李再多也总会带上一瓶自家腌制的泡菜和几包辛拉面,韩国同事们把这些食物称为“安全感”,身在异乡,能吃上家乡的食物才是最幸福的。所以他们经常会在忙碌了一天回到酒店,一边吃着热气腾腾的拉面,一边无比满足地念叨着:“就是这个味道。”
韩国物价高的同时工资待遇相对也较高。根据韩国社会劳动福利保障部门的统计,虽然根据行业的不同、企业规模的差异,工资会略有浮动,但韩国应届大学毕业生一年的平均年薪基本在2200万韩币(约合人民币12万元)左右。工作一段时间后,年薪也会跟着水涨船高,特别是升到科长、次长或部长以上职位,年薪会达到普通员工的一倍甚至更多,中小企业部长年薪和奖金加起来约为5000万韩元(约合人民币30万元)。
在韩国,咖啡是一种流行
韩国的街巷布满了琳琅满目、风格迥异的咖啡馆,特别是在首尔繁华地区的商业街,几乎每隔三四个店面就会有一家咖啡馆,远远看去,是一道独特的风景。不过本着支持“国货”的原则,韩国的老百姓们对caffe bene,Angle in us coffee,Coffee bean,Tomn Toms或是Seven Monkey这类的本土品牌青睐有加。
在首尔,地铁站、街边的自动咖啡贩卖机或是便利店内可以买到各种口味的罐装咖啡,在公司的茶水间咖啡也是必备品。整个首尔弥漫着咖啡的香气。韩国本土并不生产咖啡豆,却是世界上年均喝咖啡最多的国家之一。韩国的百姓们通常早上出门喝一杯咖啡,每餐过后一杯咖啡,每天喝五六杯咖啡是常有的事。我想来想去,觉得也许是因为他们比较推崇西方文化的原因,或者说韩国人喜欢将咖啡杯作为装饰,追求一手拿着咖啡一手夹着文件的“时尚都市感”,又或许是因为他们喜欢夜生活,下班后的娱乐活动通常持续到凌晨,平均每天睡眠时间不足六个小时,在日积月累的情况下,想在工作和学习中保持清醒的头脑、精确的判断力、卓越的外表及良好的战斗力,咖啡就显得十分必要了。
在韩国,泡咖啡馆是没有年龄之分的,学生们可以聚在一起写报告、讨论课题;白领们可以在咖啡馆约见客户或是在繁重的工作之余和好友们一起谈天说地;我甚至见到将课堂转移到咖啡馆里的教授,学生们一边品着咖啡,一边听教授授课,完全没有了课堂上的拘束,倒也悠闲自在。
平时逛街时我最喜欢去新沙洞林荫路,新沙洞林荫路上有很多时尚个性的潮流店铺、森系可爱的杂货铺、风格迥异的咖啡店和餐厅。它浪漫、美丽、安静、充满风情又多姿多彩,如同少女般活泼热情。