论文部分内容阅读
利用酿酒酵母对洋葱破碎物进行发酵，开发一种新型的低醇保健酒。通过对发酵过程中酒度、酸度、总糖和还原糖等成分的测定．研究了发酵法酿制洋葱保健酒的生产工艺。
发酵型洋葱保健酒的研制
【摘 要】
：
利用酿酒酵母对洋葱破碎物进行发酵，开发一种新型的低醇保健酒。通过对发酵过程中酒度、酸度、总糖和还原糖等成分的测定．研究了发酵法酿制洋葱保健酒的生产工艺。
【机 构】
：
齐齐哈尔大学农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室,大连民族学院生命科学学院
【出 处】
：
齐齐哈尔大学学报：自然科学版
【发表日期】
：
2008年4期
其他文献
案例 一天，中（1）班的贝贝妈妈找到我，说贝贝的耳朵里长了东西，喊耳朵疼。我看了看，没有发现什么，又陪着贝贝妈妈到班上了解情况，教师也不知道是怎么回事。我就建议家长和教师带着贝贝去医院检查，看看究竟是什么原因导致孩子耳朵疼。到医院五官科检查的结果谁也没有料到，原来是贝贝的耳朵里塞进了一粒小黄豆，而且黄豆已经膨胀发芽。医生从贝贝的耳朵里成功取出“罪魁祸首”后，大家悬着的心才放下了。 究竟是什么原