【摘 要】
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为探究不同油茶含油率及脂肪酸组成差异,以14个油茶（种、变型、家系、无性系）为试验材料,采用超声波辅助提取测定含油率,气相色谱法分析脂肪酸组成。结果表明：不同油茶种仁含油
【机 构】
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国家林业局西北林业调查规划设计院,黔东南州林业科学研究所,华南农业大学林学与风景园林学院,苏州大学药学院
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为探究不同油茶含油率及脂肪酸组成差异,以14个油茶（种、变型、家系、无性系）为试验材料,采用超声波辅助提取测定含油率,气相色谱法分析脂肪酸组成。结果表明：不同油茶种仁含油率为23.73%~59.88%,种仁含油率高于50%的有5个,40%~50%的有5个,30%~40%的有3个,低于30%的有1个。干籽含油率为16.25%~35.49%,干籽含油率高于30%的有6个,20%~30%的有7个,低于20%的有1个。脂肪酸组成包括油酸、亚油酸、ω3-亚麻酸、棕榈油酸、顺-11-二十碳烯酸、棕榈酸、花生酸、硬脂酸
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