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[摘要]随着生活水平的提高，人们越来越关注孕期膳食营养问题。由于妇女在怀孕后所需要的营养将高于非妊娠期，因此孕妇需要更多的营养去满足胎儿和自身需要，但是也不能过剩，否则将会产生许多不利影响，所以，合理膳食是母体和胎儿健康的保证。本文就膳食营养指导在妊娠期中的应用进行分析，为广大孕妇在不同阶段所需膳食营养提供健康指导。
[关键词]膳食营养;妊娠期;应用分析
[中图分类号]R473.71 [文献标识码]A [文章编号]2096-5249（2019）05-022-01
营养摄入是否合理将会直接影响到孕妇和胎儿的健康，因此，对孕妇的膳食营养管理必须加以重视，保证孕妇营养的健康摄入。
1孕妇不同时期膳食营养指导
1.1孕早期膳食营养指导 怀孕早期妊娠6周左右，胎儿生长速度还相对缓慢，孕妇体内绒毛膜促性腺激素（HCG）增多，导致体激素代谢紊乱，出现呕吐、恶心等症状。由于孕期叶酸需求量增加，排出量是平时的数倍，所以在这个阶段需增加孕妇叶酸的摄入，深绿色蔬菜中富含叶酸，孕妇每天可保证500g的摄入，做到膳食多元化，多食用用新鲜果蔬，也可食用孕妇专用的叶酸奶粉，并补充适当的钙、铁等矿物质。怀孕早期應食用清淡的食物，避免过于油腻，这不仅能帮助缓解早期妊娠反应，还能促进孕妇的食欲，满足孕妇对营养的需求，其次，应少食多餐，随着妊娠时间的增加，子宫会越来越大，使胃容量变小，因此应根据孕妇的妊娠反应来适当调整进餐种类和次数，在保证营养合理摄入的同时，避免不良反应出现。
1.2孕中期膳食营养指导孕中期是指妊娠13-27周左右，在这一阶段，孕妇体重会迅速增大，胎儿器官进入快速发育阶段，这时需要摄入足够的蛋白质来保证胎儿的生长发育，可以通过食用以下几种食物来保证营养的足够摄入，（1）鸡蛋含有丰富的蛋白，人体对其吸收和利用效率最高，孕妇每天食用可以为胎儿提供优质的蛋白质。（2）豆制品及牛奶中含有钙离子和优质蛋白，合理摄入能有效避免孕妇因缺钙导致的手足抽搐、腰腿酸痛等情况出现，同时也有利于胎儿预防先天性佝偻病，促进骨骼生长。（3）各种肉类及动物肝脏中富含脂溶性维生素、不饱和脂肪酸以及人体所需的钙、铁、锌等各种微量元素，这些能保证胎儿各项组织器官健康发育，孕妇可适当搭配食用。此外，孕中期会增加血容量速度，血液相对稀释，容易导致缺铁性贫血发生，导致宫内胎儿发育受限，所以应注意铁元素的摄入。
1.3孕晚期膳食营养指导 孕晚期是指妊娠28-40周，此时胎儿发育越来越成熟，体重会有明显增加，骨骼和肌肉的生长速度会加快，对母体的营养需求将会更大。此时孕妇应该尽量避免高热量食物的摄入，注意营养搭配，控制好胎儿重量，避免难产发生，这一时期是胎儿骨骼发育最旺盛的时期。骨骼开始钙化，孕妇应摄入例如牛奶、豆腐、骨汤等富含钙、磷的食物。同时可多食用坚果一类的食物，保证脂肪酸的摄人，为胎儿大脑发育提供营养，另外可适当摄入维生素B1，避免分娩时出现子宫收缩现象，导致分娩困难，产程延长，若胎儿缺乏维生素B1还容易引起脚气病，所以，孕妇可多食用豆类及动物肝脏等富含维生素B1的食物。最后，孕晚期应控制钠的摄入，若在这一时期钠摄入过量，会增大周围血管阻力。造成血压上升。妊娠高血压在孕晚期是好发时期。因此孕妇应当控制钠盐摄入，每天控制摄入5g以下。
2孕期饮食禁忌及注意事项
首先，在孕期应注意饮食卫生，避免食物中毒以及肠胃疾病发生，尽量避免刺激性食物，例如咖啡、浓茶、辛辣食物、酒精、烟草等，尤其是酒精、烟草，在胎儿发育的各个阶段都有明显的毒副作用，容易导致孕妇流产、胎儿畸形等。在饮食方面应避免食用薏米、山楂、马齿苋、螃蟹、甲鱼等容易导致流产的食物。其次，营养素不可补充过多，部分营养素也不必刻意补充，如碘，由于我国食用盐中已加入碘，所以只要在正常饮食的情况下便能保证摄入充足的碘，若碘摄入过量则会增加自身免疫甲状腺炎的患病几率。再比如钙，孕期平衡膳食基本能够满足每日钙的所需，在孕中期需钙1000mg，孕晚期需钙1200mg，每日饮牛奶两杯（400-500ml）即可满足孕期需求，若补钙过量，不仅会抑制铁、锌等的吸收，还容易导致胎儿出生后囟门闭合过早或没有囟门，在分娩时出现肩难产、胎儿宫内窘迫、颅内出血、新生儿窒息等情况，而且也容易导致孕妇抽筋。在孕中晚期，孕妇应适当运动，据个人实际情况而定，保证怀孕期间体重增加不超过12公斤左右，避免体重过高增加妊娠高血压等疾病的发病风险。
3结语
综上所述，孕妇在孕期的膳食营养摄入应根据不同时期对营养的需求而定，孕妇作为胎儿获取营养的唯一途径，其自身营养摄取情况会直接影响到胎儿的生长发育，若孕期营养不良，可导致胎盘发育不良而早产或流产，对孕妇和胎儿的生命安全都造成威胁。因此，应加强孕妇和家属膳食营养摄入教育，让其认识到膳食营养摄入的重要性，本文通过对膳食营养指导在妊娠期中的作用进行探讨，希望能帮助孕妇能顺利度过妊娠期，保证母婴健康。
[关键词]膳食营养;妊娠期;应用分析
[中图分类号]R473.71 [文献标识码]A [文章编号]2096-5249（2019）05-022-01
营养摄入是否合理将会直接影响到孕妇和胎儿的健康，因此，对孕妇的膳食营养管理必须加以重视，保证孕妇营养的健康摄入。
1孕妇不同时期膳食营养指导
1.1孕早期膳食营养指导 怀孕早期妊娠6周左右，胎儿生长速度还相对缓慢，孕妇体内绒毛膜促性腺激素（HCG）增多，导致体激素代谢紊乱，出现呕吐、恶心等症状。由于孕期叶酸需求量增加，排出量是平时的数倍，所以在这个阶段需增加孕妇叶酸的摄入，深绿色蔬菜中富含叶酸，孕妇每天可保证500g的摄入，做到膳食多元化，多食用用新鲜果蔬，也可食用孕妇专用的叶酸奶粉，并补充适当的钙、铁等矿物质。怀孕早期應食用清淡的食物，避免过于油腻，这不仅能帮助缓解早期妊娠反应，还能促进孕妇的食欲，满足孕妇对营养的需求，其次，应少食多餐，随着妊娠时间的增加，子宫会越来越大，使胃容量变小，因此应根据孕妇的妊娠反应来适当调整进餐种类和次数，在保证营养合理摄入的同时，避免不良反应出现。
1.2孕中期膳食营养指导孕中期是指妊娠13-27周左右，在这一阶段，孕妇体重会迅速增大，胎儿器官进入快速发育阶段，这时需要摄入足够的蛋白质来保证胎儿的生长发育，可以通过食用以下几种食物来保证营养的足够摄入，（1）鸡蛋含有丰富的蛋白，人体对其吸收和利用效率最高，孕妇每天食用可以为胎儿提供优质的蛋白质。（2）豆制品及牛奶中含有钙离子和优质蛋白，合理摄入能有效避免孕妇因缺钙导致的手足抽搐、腰腿酸痛等情况出现，同时也有利于胎儿预防先天性佝偻病，促进骨骼生长。（3）各种肉类及动物肝脏中富含脂溶性维生素、不饱和脂肪酸以及人体所需的钙、铁、锌等各种微量元素，这些能保证胎儿各项组织器官健康发育，孕妇可适当搭配食用。此外，孕中期会增加血容量速度，血液相对稀释，容易导致缺铁性贫血发生，导致宫内胎儿发育受限，所以应注意铁元素的摄入。
1.3孕晚期膳食营养指导 孕晚期是指妊娠28-40周，此时胎儿发育越来越成熟，体重会有明显增加，骨骼和肌肉的生长速度会加快，对母体的营养需求将会更大。此时孕妇应该尽量避免高热量食物的摄入，注意营养搭配，控制好胎儿重量，避免难产发生，这一时期是胎儿骨骼发育最旺盛的时期。骨骼开始钙化，孕妇应摄入例如牛奶、豆腐、骨汤等富含钙、磷的食物。同时可多食用坚果一类的食物，保证脂肪酸的摄人，为胎儿大脑发育提供营养，另外可适当摄入维生素B1，避免分娩时出现子宫收缩现象，导致分娩困难，产程延长，若胎儿缺乏维生素B1还容易引起脚气病，所以，孕妇可多食用豆类及动物肝脏等富含维生素B1的食物。最后，孕晚期应控制钠的摄入，若在这一时期钠摄入过量，会增大周围血管阻力。造成血压上升。妊娠高血压在孕晚期是好发时期。因此孕妇应当控制钠盐摄入，每天控制摄入5g以下。
2孕期饮食禁忌及注意事项
首先，在孕期应注意饮食卫生，避免食物中毒以及肠胃疾病发生，尽量避免刺激性食物，例如咖啡、浓茶、辛辣食物、酒精、烟草等，尤其是酒精、烟草，在胎儿发育的各个阶段都有明显的毒副作用，容易导致孕妇流产、胎儿畸形等。在饮食方面应避免食用薏米、山楂、马齿苋、螃蟹、甲鱼等容易导致流产的食物。其次，营养素不可补充过多，部分营养素也不必刻意补充，如碘，由于我国食用盐中已加入碘，所以只要在正常饮食的情况下便能保证摄入充足的碘，若碘摄入过量则会增加自身免疫甲状腺炎的患病几率。再比如钙，孕期平衡膳食基本能够满足每日钙的所需，在孕中期需钙1000mg，孕晚期需钙1200mg，每日饮牛奶两杯（400-500ml）即可满足孕期需求，若补钙过量，不仅会抑制铁、锌等的吸收，还容易导致胎儿出生后囟门闭合过早或没有囟门，在分娩时出现肩难产、胎儿宫内窘迫、颅内出血、新生儿窒息等情况，而且也容易导致孕妇抽筋。在孕中晚期，孕妇应适当运动，据个人实际情况而定，保证怀孕期间体重增加不超过12公斤左右，避免体重过高增加妊娠高血压等疾病的发病风险。
3结语
综上所述，孕妇在孕期的膳食营养摄入应根据不同时期对营养的需求而定，孕妇作为胎儿获取营养的唯一途径，其自身营养摄取情况会直接影响到胎儿的生长发育，若孕期营养不良，可导致胎盘发育不良而早产或流产，对孕妇和胎儿的生命安全都造成威胁。因此，应加强孕妇和家属膳食营养摄入教育，让其认识到膳食营养摄入的重要性，本文通过对膳食营养指导在妊娠期中的作用进行探讨，希望能帮助孕妇能顺利度过妊娠期，保证母婴健康。