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不了解四川实情的学者,难免误解川菜名称,正如某教授在<语言理据研究>中说的:夫妻:丈夫和妻子.肺片:用肺切成的片状物.
“夫妻肺片”的“肺”
【摘 要】
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不了解四川实情的学者,难免误解川菜名称,正如某教授在<语言理据研究>中说的:夫妻:丈夫和妻子.肺片:用肺切成的片状物.
【机 构】
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四川省文史研究馆成都
【出 处】
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文史杂志
【发表日期】
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2004年1期
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