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为了探索桉叶中酚类化合物的积累规律、开发桉叶保健食品，对不同月份桉叶提取物进行了总酚含量测定，同时采用DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、还原能力等抗氧化评价方法，对不同月份桉叶提取物抗氧化活性也进行了评价。结果表明：不同月份总酚含量差异显著（p〈0.05），10月份含量最高，为桉叶的最佳采收期；不同月份桉叶的抗氧化活性存在差异显著（p〈0.01），其中10月份抗氧化活性最强。桉叶的抗氧化活性主要与其中的酚类物质有关。