论文部分内容阅读
小徐同学是有名的野生动物摄影师，他奔波在非洲大草原上，与深爱的狮子、猎豹厮混久了，“肉食”天性也愈发狂野，于是干脆到食肉兽餐厅过一把瘾。只是肚里的馋虫被勾起一发不可收拾，便一路吃到了罗望子海鲜餐厅，最后，还在马赛马拉统领营地酒店搞起情调晚餐。
肯尼亚是野生动物的天堂，驱车在一望无际的大草原上，不仅可以见到狮、豹、斑马、羚羊不时在眼前疾驰而过，还可以亲身体验一次成为“食肉动物”的奇特经历。
Carnivore
食肉兽餐厅
鸵鸟、鳄鱼、羚羊……吃不动就倒旗投降吧
食肉兽餐厅，顾名思义，是一家特色肉类为主的餐厅，不过不是野生动物，而是经过政府批准圈养的动物。这家餐厅在世界上都颇具名声，1980年9月以来已经吸引了超过200万世界各地的食客慕名而来，其中不乏社会名流。翻开他们的客户留言本，上面五花八门各种语言文字都有。餐厅两度被权威美食杂志“Restaurant”的专家小组评为“世界最佳50个餐厅”之一，并冠以“令人惊奇”的评语。
餐厅坐落在绿树红花掩映的花园中，一派热带风光。节奏鲜明的非洲音乐欢快飘荡，服务生穿着斑马条纹的围裙，带着斑马条纹的帽子来回穿梭。靠近门口便能看到直径足足有三四米的大烤炉，炉底是烧到发红的炭，烤炉上环绕着一圈整齐的烤肉架，架上是满满的、各种动物的肉。
斑马侍应生们来回翻转着烤肉架，保证每一块肉都被烤得恰到好处。在旺火的炙烤下，肉很快便滴出油来，落在火炭上，发出“滋滋”的声响，香味儿随着烟飘过，忍不住先咽一下口水。据说，这里每天烤掉的各种肉类有200公斤。烤炉旁边一块硕大的漆黑木板上写着当晚的菜单，都是各种肉类的名称，甚至还有一些惊奇的名字：鸵鸟、鳄鱼……
待客人坐定，服务生会呈上“现烤”的铁盘。餐厅认为，只有烤到80度的盘子，才能保证肉不会很快凉下来，也才能留住烤肉的真正美味。铁盘是“我要吃肉”的信号，笑盈盈的服务生们看到铁盘便会带着串串烤肉轮番出现在客人面前。肉串在马赛人的剑上，很有非洲风情。服务生左手握剑，右手拿刀，动作相当熟练。
其实，光看表面已经分不清哪种是什么肉了，只有吃到嘴里才能猜个八九分。鳄鱼这动物尽管外表比较丑陋，披着厚重的盔甲，但肉的确有着鱼肉的嫩滑。鸡胗上面抹了一层辣辣的油和番茄味道的酱，嚼起来特别有味道。鸵鸟肉丸烤得很香，嚼起来好像在嘴巴里蹦哒。羚羊肉韧劲儿十足，想来强健的肌肉是为躲避狮子的追捕而练就出来的。还有烤鸭、牛排、羊排、猪排、香肠……我们几乎把一辈子能吃到的肉都吃遍了。
吃饭的乐趣不仅仅在于食味，更在于品味。大家一边吃，一边猜测这是什么肉，这种肉好吃在哪里，颇有美食家的派头。别看迈进餐厅大门的时候个个雄心壮志，颇有“扶着墙进，扶着墙出”的决心，真开始吃了，没几个回合就败下阵来。这时，可以把桌上的白色小旗帜放倒，意思就是“我不行了，投降啦”。
Tamarind Restaurant Nairobi
罗望子海鲜餐厅
从东非草原“鲜”回海滨小城
不要以为肯尼亚只能吃到牛羊肉，事实上，其东部印度洋沿岸的蒙巴萨、瓦塔穆等地也有着丰富的海产。内罗毕市区肯尼亚国民银行大楼里便有这么一家海鲜餐厅，看上去不起眼，却是内罗毕甚至肯尼亚最著名、最顶极的海鲜餐厅。这就是与之前所说的食肉兽餐厅同属于一个集团旗下的“Tamarind Restaurant Nairobi（罗望子海鲜餐厅）”。只要带足银子，在这里感受一番地道的海鲜大餐是非常值得的。
餐厅装潢不张扬却独具品味，融入了很多与海有关的元素，比如大海的蓝色和一些海船的造型。适当布置的镜子、墙上的抽象画以及柔和的黄色灯光让人感觉舒适惬意。餐厅有两层，但并不是很大，下面一层是用餐区，仅能容纳三四十位客人，二楼是一个酒吧，适合用餐结束后上来喝一杯。餐厅已经有些年头了，墙上泛黄的照片记录着上世纪中期肯尼亚政要来此用餐的场景，听说现任总统也曾来光顾，“五星餐厅”的招牌不知是否与此有关？
海鲜餐厅吃的自然是食材的新鲜。餐厅门口硕大的见方容器里堆放着各种海鲜，海蟹、章鱼、海虾、龙虾、生蚝等应有尽有，它们便是今天主要推荐的新鲜海鲜。
蓝色菜单的第一页是“罗望子经典系列”，有虾蟹的烧法还有海鲜组合，第二页则是厨师特别推荐，后面几页按照海鲜类别进行分类，一份海鲜主食的价格在一百元人民币左右。大家看得眼花，不知该如何选择，还好我们人多，各自选择了不同的主菜，又点了一大盘生蚝。
生蚝个头不大，看上去像是纳米比亚生蚝，却很新鲜，味道很纯正，一下子把我们从非洲拉回到了海滨城市。之后，一款款主食纷纷呈上。我们点了烤龙虾、海鲜面、奶油大虾以及海鲜套餐锅等，每一道主食的复杂名称已经记不住了，然而，每一道菜都烹饪得色香味俱全，看着便食欲进发。也许是有一段时间没吃海鲜的缘故，我们顾不上过多欣赏便闷头消灭起来。
战斗接近尾声，大家纷纷表示海鲜相当新鲜和入味。很多情况下老外做海鲜有点暴殄天物，要么烤要么煎，没有中国烹饪海鲜那么细致地还原味道。然而，这里的海鲜却不太一样，带有一些印度和东南亚的元素，加上食材新鲜，烹饪得当，吃起来既有很好的韧性和口感，同时又烧得比较入味，不像一些酒店烤的三文鱼块一样淡而无味。
最后上的甜点用巧克力在盘子边标上了客人的名字（Last Name），颇感意外。
Governor's Camp
马赛马拉统领营地酒店
野外浪漫露天晚餐
味道不可少，情调更重要。在肯尼亚，除了在首都大块吃烤肉和海鲜以外，还有很多地方可以享受到浪漫的西餐美食，哪怕是原始的马赛马拉大草原。
马拉河附近有不少纯正英式风格的高档帐篷营地，它们大多隐匿于河边树林中，营地四周没有围栏，十几二十个帐篷分散在营地区域。别看帐篷外面只是普通的帆布，里面可是别有洞天。豪华大床、私密卫生间、传统的木质家具和床头柜、非洲动物图案的布艺沙发，还有挂在墙上的马赛部落装饰物，在如此环境下喝一杯醇厚的英式下午茶，仿佛进入到了海明威笔下的肯尼亚小说中。
营地酒店的晚餐别有一番情调。完全露天的环境下，头顶一片绚丽星空，脚下就是马赛马拉草原的神奇土地，四周完全没有喧嚣的人群和灯光，只有传统煤油灯的柔和光线，以及草原昆虫的鸣叫。西餐自然是很正规的4道式，前菜、汤、主菜、甜点一个也不能少。主菜可以选择牛肉、羊肉、鱼肉或者素食。别看深处大自然中，这些营地主厨的水平还是颇让人赞叹的，无论摆盘还是味道都很纯正，让人很难相信这是在野外的非洲大草原。
平时对西餐最大的顾虑就是时间长，然而，在如此惬意的环境下放松自己，看看星空，听听远处的狮吼声，和同伴聊聊一天的收获，等待的时间也变得悠闲美好。
TIPS
签证：肯尼亚个人旅游签证比较容易办理，一般需要2周时间，可以停留肯尼亚30天，有效期3个月。
交通：可以乘坐阿联酋航空或者卡塔尔航空经由迪拜或者多哈转机到达内罗毕，也可以乘坐肯尼亚航空由广州或香港直接飞到肯尼亚首都内罗毕。
旅游季节：每年7-9月份动物大迁徙之时是肯尼亚的旅游旺季。4-6月为大雨季，10-11月为小雨季，除此之外，马赛马拉常年都适合旅游。
住宿：肯尼亚属于旅游开发较为成熟的国家，尤其是在众多知名国家公园附近，既可以选择公园内的中高档酒店或顶级奢侈帐篷，也可以选择公园外的经济型酒店。
旅游路线：一般去肯尼亚旅游以国家公园看动物线路为主，可以前往著名的马赛马拉、纳库鲁湖、安波塞利等国家公园。
肯尼亚是野生动物的天堂，驱车在一望无际的大草原上，不仅可以见到狮、豹、斑马、羚羊不时在眼前疾驰而过，还可以亲身体验一次成为“食肉动物”的奇特经历。
Carnivore
食肉兽餐厅
鸵鸟、鳄鱼、羚羊……吃不动就倒旗投降吧
食肉兽餐厅，顾名思义，是一家特色肉类为主的餐厅，不过不是野生动物，而是经过政府批准圈养的动物。这家餐厅在世界上都颇具名声，1980年9月以来已经吸引了超过200万世界各地的食客慕名而来，其中不乏社会名流。翻开他们的客户留言本，上面五花八门各种语言文字都有。餐厅两度被权威美食杂志“Restaurant”的专家小组评为“世界最佳50个餐厅”之一，并冠以“令人惊奇”的评语。
餐厅坐落在绿树红花掩映的花园中，一派热带风光。节奏鲜明的非洲音乐欢快飘荡，服务生穿着斑马条纹的围裙，带着斑马条纹的帽子来回穿梭。靠近门口便能看到直径足足有三四米的大烤炉，炉底是烧到发红的炭，烤炉上环绕着一圈整齐的烤肉架，架上是满满的、各种动物的肉。
斑马侍应生们来回翻转着烤肉架，保证每一块肉都被烤得恰到好处。在旺火的炙烤下，肉很快便滴出油来，落在火炭上，发出“滋滋”的声响，香味儿随着烟飘过，忍不住先咽一下口水。据说，这里每天烤掉的各种肉类有200公斤。烤炉旁边一块硕大的漆黑木板上写着当晚的菜单，都是各种肉类的名称，甚至还有一些惊奇的名字：鸵鸟、鳄鱼……
待客人坐定，服务生会呈上“现烤”的铁盘。餐厅认为，只有烤到80度的盘子，才能保证肉不会很快凉下来，也才能留住烤肉的真正美味。铁盘是“我要吃肉”的信号，笑盈盈的服务生们看到铁盘便会带着串串烤肉轮番出现在客人面前。肉串在马赛人的剑上，很有非洲风情。服务生左手握剑，右手拿刀，动作相当熟练。
其实，光看表面已经分不清哪种是什么肉了，只有吃到嘴里才能猜个八九分。鳄鱼这动物尽管外表比较丑陋，披着厚重的盔甲，但肉的确有着鱼肉的嫩滑。鸡胗上面抹了一层辣辣的油和番茄味道的酱，嚼起来特别有味道。鸵鸟肉丸烤得很香，嚼起来好像在嘴巴里蹦哒。羚羊肉韧劲儿十足，想来强健的肌肉是为躲避狮子的追捕而练就出来的。还有烤鸭、牛排、羊排、猪排、香肠……我们几乎把一辈子能吃到的肉都吃遍了。
吃饭的乐趣不仅仅在于食味，更在于品味。大家一边吃，一边猜测这是什么肉，这种肉好吃在哪里，颇有美食家的派头。别看迈进餐厅大门的时候个个雄心壮志，颇有“扶着墙进，扶着墙出”的决心，真开始吃了，没几个回合就败下阵来。这时，可以把桌上的白色小旗帜放倒，意思就是“我不行了，投降啦”。
Tamarind Restaurant Nairobi
罗望子海鲜餐厅
从东非草原“鲜”回海滨小城
不要以为肯尼亚只能吃到牛羊肉，事实上，其东部印度洋沿岸的蒙巴萨、瓦塔穆等地也有着丰富的海产。内罗毕市区肯尼亚国民银行大楼里便有这么一家海鲜餐厅，看上去不起眼，却是内罗毕甚至肯尼亚最著名、最顶极的海鲜餐厅。这就是与之前所说的食肉兽餐厅同属于一个集团旗下的“Tamarind Restaurant Nairobi（罗望子海鲜餐厅）”。只要带足银子，在这里感受一番地道的海鲜大餐是非常值得的。
餐厅装潢不张扬却独具品味，融入了很多与海有关的元素，比如大海的蓝色和一些海船的造型。适当布置的镜子、墙上的抽象画以及柔和的黄色灯光让人感觉舒适惬意。餐厅有两层，但并不是很大，下面一层是用餐区，仅能容纳三四十位客人，二楼是一个酒吧，适合用餐结束后上来喝一杯。餐厅已经有些年头了，墙上泛黄的照片记录着上世纪中期肯尼亚政要来此用餐的场景，听说现任总统也曾来光顾，“五星餐厅”的招牌不知是否与此有关？
海鲜餐厅吃的自然是食材的新鲜。餐厅门口硕大的见方容器里堆放着各种海鲜，海蟹、章鱼、海虾、龙虾、生蚝等应有尽有，它们便是今天主要推荐的新鲜海鲜。
蓝色菜单的第一页是“罗望子经典系列”，有虾蟹的烧法还有海鲜组合，第二页则是厨师特别推荐，后面几页按照海鲜类别进行分类，一份海鲜主食的价格在一百元人民币左右。大家看得眼花，不知该如何选择，还好我们人多，各自选择了不同的主菜，又点了一大盘生蚝。
生蚝个头不大，看上去像是纳米比亚生蚝，却很新鲜，味道很纯正，一下子把我们从非洲拉回到了海滨城市。之后，一款款主食纷纷呈上。我们点了烤龙虾、海鲜面、奶油大虾以及海鲜套餐锅等，每一道主食的复杂名称已经记不住了，然而，每一道菜都烹饪得色香味俱全，看着便食欲进发。也许是有一段时间没吃海鲜的缘故，我们顾不上过多欣赏便闷头消灭起来。
战斗接近尾声，大家纷纷表示海鲜相当新鲜和入味。很多情况下老外做海鲜有点暴殄天物，要么烤要么煎，没有中国烹饪海鲜那么细致地还原味道。然而，这里的海鲜却不太一样，带有一些印度和东南亚的元素，加上食材新鲜，烹饪得当，吃起来既有很好的韧性和口感，同时又烧得比较入味，不像一些酒店烤的三文鱼块一样淡而无味。
最后上的甜点用巧克力在盘子边标上了客人的名字（Last Name），颇感意外。
Governor's Camp
马赛马拉统领营地酒店
野外浪漫露天晚餐
味道不可少，情调更重要。在肯尼亚，除了在首都大块吃烤肉和海鲜以外，还有很多地方可以享受到浪漫的西餐美食，哪怕是原始的马赛马拉大草原。
马拉河附近有不少纯正英式风格的高档帐篷营地，它们大多隐匿于河边树林中，营地四周没有围栏，十几二十个帐篷分散在营地区域。别看帐篷外面只是普通的帆布，里面可是别有洞天。豪华大床、私密卫生间、传统的木质家具和床头柜、非洲动物图案的布艺沙发，还有挂在墙上的马赛部落装饰物，在如此环境下喝一杯醇厚的英式下午茶，仿佛进入到了海明威笔下的肯尼亚小说中。
营地酒店的晚餐别有一番情调。完全露天的环境下，头顶一片绚丽星空，脚下就是马赛马拉草原的神奇土地，四周完全没有喧嚣的人群和灯光，只有传统煤油灯的柔和光线，以及草原昆虫的鸣叫。西餐自然是很正规的4道式，前菜、汤、主菜、甜点一个也不能少。主菜可以选择牛肉、羊肉、鱼肉或者素食。别看深处大自然中，这些营地主厨的水平还是颇让人赞叹的，无论摆盘还是味道都很纯正，让人很难相信这是在野外的非洲大草原。
平时对西餐最大的顾虑就是时间长，然而，在如此惬意的环境下放松自己，看看星空，听听远处的狮吼声，和同伴聊聊一天的收获，等待的时间也变得悠闲美好。
TIPS
签证：肯尼亚个人旅游签证比较容易办理，一般需要2周时间，可以停留肯尼亚30天，有效期3个月。
交通：可以乘坐阿联酋航空或者卡塔尔航空经由迪拜或者多哈转机到达内罗毕，也可以乘坐肯尼亚航空由广州或香港直接飞到肯尼亚首都内罗毕。
旅游季节：每年7-9月份动物大迁徙之时是肯尼亚的旅游旺季。4-6月为大雨季，10-11月为小雨季，除此之外，马赛马拉常年都适合旅游。
住宿：肯尼亚属于旅游开发较为成熟的国家，尤其是在众多知名国家公园附近，既可以选择公园内的中高档酒店或顶级奢侈帐篷，也可以选择公园外的经济型酒店。
旅游路线：一般去肯尼亚旅游以国家公园看动物线路为主，可以前往著名的马赛马拉、纳库鲁湖、安波塞利等国家公园。