【摘 要】
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饮食要做好精粗、荤素、谷物和果蔬等的合理搭配,才能保证身体健康所需营养的全面供应。在经历了一度“食不厌精”的过程后,人们很快意识、回味到粗杂粮的优越性。粗杂粮又开
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饮食要做好精粗、荤素、谷物和果蔬等的合理搭配,才能保证身体健康所需营养的全面供应。在经历了一度“食不厌精”的过程后,人们很快意识、回味到粗杂粮的优越性。粗杂粮又开始受到人们的青睐和欢迎。 玉米:所含维生素B<sub>1</sub>、B<sub>2</sub>和铁质等是大米的2—4倍,含胶蛋白高过肉类,还含有亚油酸、维生素E等高级营养成分,不但有降低胆固醇,防治高血压、冠心病及抗细胞老化等的防病保健作用,同时还能阻止不饱和脂肪酸的氧化,抑制人体细胞的癌变。 红
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