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期刊论文
第四讲 脂溶性维生素
第四讲 脂溶性维生素
来源 :天津食品科研 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hyb332145820
【摘 要】
:
<正> 维生素是一类低分子有机化合物。它是维持机体健康所必需的物质。所需量虽少,但不能为机体所合成或者合成量不足,故必需由食物供给。它不能供给热量,也不能作
【作 者】
:
刘继鹏
【机 构】
:
军事医学科学院军队卫生研究所;
【出 处】
:
天津食品科研
【发表日期】
:
1983年01期
【关键词】
:
维生素
胡萝卜素
动物食品
绿叶蔬菜
胆钙化醇
不饱和脂肪酸
排出量
杆细胞
生理功能
胆固醇
全反式视黄醛
上皮组织
理化性质
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<正> 维生素是一类低分子有机化合物。它是维持机体健康所必需的物质。所需量虽少,但不能为机体所合成或者合成量不足,故必需由食物供给。它不能供给热量,也不能作
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