【摘 要】
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摘要：食品科学与工程专业导论课程，作为食品科学与工程专业的入门课，从2014年起在我校食品学院开设。通过该门课程的学习，学生可以宏观了解本专业历史沿革、发展前沿和社会价值，加深其对所学专业的感情、兴趣及主动性等。本文从教学内容、教学手段、考核方式等方面介绍了《食品科学与工程专业导论》课程在我校食品学院首次开设的情况，并对其中存在的问题提出了展望。 关键词：食品科学;工程专业;专业导论课 中图分
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摘要：食品科学与工程专业导论课程，作为食品科学与工程专业的入门课，从2014年起在我校食品学院开设。通过该门课程的学习，学生可以宏观了解本专业历史沿革、发展前沿和社会价值，加深其对所学专业的感情、兴趣及主动性等。本文从教学内容、教学手段、考核方式等方面介绍了《食品科学与工程专业导论》课程在我校食品学院首次开设的情况，并对其中存在的问题提出了展望。
关键词：食品科学;工程专业;专业导论课
中图分类号：G642.0
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