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紫花苜蓿草干物质中粗蛋白的含量为18%以上,其中,粗蛋白含有人和动物的全部必需氨基酸,苏氨酸0.86%、蛋氨酸0.32%、缬氨酸0.94%、赖氨酸1.06%等,是所有常见牧草作物当中,营养价值含量最高的一种牧草。因此,发展苜蓿草种植不仅能为牛、羊、猪、鸡等家畜提供优质饲料,而且还降低养殖成本,增加养殖户的经济收入。