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中图分类号：G4 文献标识码：A
设计思路：用筷子进食是我国餐桌文化的一大特色。筷子作为一种常见的餐具几乎每顿饭都能被用到。引导幼儿练习使用筷子会促进幼儿手部精细动作的发展，同时使其手腕、肩部和肘部的力量得到和谐运用。除此之外，手部的运动还会使大脑细胞受到刺激，使幼儿的大脑发育和智力发展从中受到积极影响。
对于中班幼儿来说，他们的小肌肉经过一定程度的发展已经具备较强的运动技能，肢体的协调性能也有所提升。开展本课活动的意图在于让幼儿了解并掌握筷子的使用方法，让幼儿认识到筷子是我国饮食文化的重要组成部分。同时，通过锻炼让幼儿掌握筷子的使用技能，促进幼儿手部、肘部等多种关节力量的发展，及其智力的发育，从而不断丰富幼儿的生活经验，让幼儿在参与、体验的过程中逐步体会到科学学习的乐趣并逐步提升自身的科学认知水平。
活动目标：
1、让幼儿通过观看、触摸、使用的方式了解筷子的特点及其具体的使用方法、用途，知道筷子是中国人的发明创造，并且是中国人吃饭时主要用到的餐具。
2、引导幼儿通过练习捉、拿筷子锻炼幼儿手部肌肉的灵活性，通过练习如何使用筷子锻炼幼儿手指的配合及其协调性。
3、引导幼儿充分发挥自身的想象思维，利用筷子创造各种图形，或是进行各种活动，从中感受体验式活动带来的乐趣，感受筷子的变幻无穷。
活动准备：准备多于幼儿数量的、样式和色彩不同的若干双筷子;托盘若干，且托盘上放有少许花生豆、玻璃球等。
活动过程：
1、导入活动内容，激发兴趣。
教师通过设置谜语的形式引入活动内容，充分调动幼儿的好奇心和求知欲。
师：小朋友们，今天我们要介绍的内容是大家在日常生活中经常见到，并且以后会常常用到的物品。那么它是什么呢？下面我给大家出一个谜语，看大家能否猜得出来：姐妹双双一样长，酸甜苦辣一起尝……大家知道这是什么吗？
幼：（思考后回答）筷子。
师：小朋友们都猜对了。那么大家知道筷子是用来做什么的吗？
幼：吃饭。
师：对，筷子是用来吃饭的。（利用猜谜的形式顺利引出活动内容，激发幼儿的求知欲和学习兴趣）
2、讲解活动内容，加深理解。
将活动前准备的筷子拿出来放到桌上，让幼儿通过看看、摸摸、玩玩的形式感受筷子这一实物的具体特征，并让幼儿根据自己的观察介绍筷子的材料，颜色。
师：小朋友们，现在大家手中拿的就是吃饭时经常用到的筷子，那么你所观察到的筷子是什么颜色的？用什么材料制成的？
幼儿自由阐述。
师：众所周知，筷子是用来吃饭的，是我们中国人餐桌上常见的餐具，同时也是我们中国人的发明创造。那么除了筷子之外，常见和常用的餐具还有哪些呢？外国人是否也用筷子吃饭呢？
幼儿自由讨论并阐述看法。
幼1：勺子也是用来吃饭的。
幼2：刀子和叉子也是用来吃饭的餐具，外国人就经常用刀子和叉子。
……
师：大家说得都很好，那么大家都会用筷子吃饭了吗？平时吃饭的时候用筷子用得比较多，还是用其他餐具比较多？
幼儿根据自己的实际情况作答。
师：看来大家用筷子用得不多。那么今天我们就来学习如何正确使用筷子吃饭。（教师通过边示范边讲解的形式向幼儿展示使用筷子的动作要领。）
幼儿在教师的指导下进行自由练习。
师：小朋友们通过练习都掌握得很好，学会了如何灵活地并拢筷子，张开筷子。那么如何用筷子夹东西呢？（将活动前准备好的盛有花生豆和玻璃球的托盘拿上来，并示范如何用筷子夹住它们。）
幼儿根据教师的示范进行反复练习，直至成功将花生豆或是玻璃球夹住。同时，教师给幼儿分配任务，让幼儿将自己面前托盘中的5个花生豆或是玻璃球夹到空的小碗中，最先完成任务的幼儿可以获得奖励。
师：通过练习大家很好地掌握了筷子的使用方法，并學会如何用筷子夹东西。除了可以用来吃饭之外，筷子还有各种有趣的玩法，比如可以摆出不同的形状。下面请大家发挥自己的奇思妙想，看看筷子都可以摆出什么奇特的形状。
幼儿自由摆弄、操作手中的筷子，摆出各种好看的图形。
师：大家的想象力都很丰富，摆出的图形也各具特色。那么除此之外，筷子还有哪些用法或是玩法呢？（鼓励幼儿通过自主操作的形式感受筷子的多重作用。）
幼儿积极动手，有的利用筷子敲击物品制作声音，有的将筷子当做支架利用积木制造“房屋”……在参与体验式活动的过程中感受到动手操作的乐趣以及筷子这一小小物品的变幻无穷。
拓展活动：
组织幼儿开展用筷子吃水果的活动。将各种水果如苹果、香蕉、哈密瓜等切成小块，让幼儿练习使用筷子将水果夹住，并将夹住的水果吃掉。为了提升幼儿的参与热情，教师还可让幼儿以小组为单位进行比拼活动，看在单位时间内哪个小组吃水果吃得多。
活动评价：
通过观察整个活动内容不难发现，各个环节的活动都是紧密相连，环环相扣的，且每个环节的活动都是围绕如何使用筷子展开的。活动的设计极大地凸显了幼儿的主体地位，充分锻炼了幼儿的动手实践、独立思考能力，将幼儿游戏活动所倡导的自由、自主、愉悦的精神渗透到了活动中，对提升活动质量和效果产生了重要的促进意义，幼儿从中也能获得认知、情感层面的提升。
设计思路：用筷子进食是我国餐桌文化的一大特色。筷子作为一种常见的餐具几乎每顿饭都能被用到。引导幼儿练习使用筷子会促进幼儿手部精细动作的发展，同时使其手腕、肩部和肘部的力量得到和谐运用。除此之外，手部的运动还会使大脑细胞受到刺激，使幼儿的大脑发育和智力发展从中受到积极影响。
对于中班幼儿来说，他们的小肌肉经过一定程度的发展已经具备较强的运动技能，肢体的协调性能也有所提升。开展本课活动的意图在于让幼儿了解并掌握筷子的使用方法，让幼儿认识到筷子是我国饮食文化的重要组成部分。同时，通过锻炼让幼儿掌握筷子的使用技能，促进幼儿手部、肘部等多种关节力量的发展，及其智力的发育，从而不断丰富幼儿的生活经验，让幼儿在参与、体验的过程中逐步体会到科学学习的乐趣并逐步提升自身的科学认知水平。
活动目标：
1、让幼儿通过观看、触摸、使用的方式了解筷子的特点及其具体的使用方法、用途，知道筷子是中国人的发明创造，并且是中国人吃饭时主要用到的餐具。
2、引导幼儿通过练习捉、拿筷子锻炼幼儿手部肌肉的灵活性，通过练习如何使用筷子锻炼幼儿手指的配合及其协调性。
3、引导幼儿充分发挥自身的想象思维，利用筷子创造各种图形，或是进行各种活动，从中感受体验式活动带来的乐趣，感受筷子的变幻无穷。
活动准备：准备多于幼儿数量的、样式和色彩不同的若干双筷子;托盘若干，且托盘上放有少许花生豆、玻璃球等。
活动过程：
1、导入活动内容，激发兴趣。
教师通过设置谜语的形式引入活动内容，充分调动幼儿的好奇心和求知欲。
师：小朋友们，今天我们要介绍的内容是大家在日常生活中经常见到，并且以后会常常用到的物品。那么它是什么呢？下面我给大家出一个谜语，看大家能否猜得出来：姐妹双双一样长，酸甜苦辣一起尝……大家知道这是什么吗？
幼：（思考后回答）筷子。
师：小朋友们都猜对了。那么大家知道筷子是用来做什么的吗？
幼：吃饭。
师：对，筷子是用来吃饭的。（利用猜谜的形式顺利引出活动内容，激发幼儿的求知欲和学习兴趣）
2、讲解活动内容，加深理解。
将活动前准备的筷子拿出来放到桌上，让幼儿通过看看、摸摸、玩玩的形式感受筷子这一实物的具体特征，并让幼儿根据自己的观察介绍筷子的材料，颜色。
师：小朋友们，现在大家手中拿的就是吃饭时经常用到的筷子，那么你所观察到的筷子是什么颜色的？用什么材料制成的？
幼儿自由阐述。
师：众所周知，筷子是用来吃饭的，是我们中国人餐桌上常见的餐具，同时也是我们中国人的发明创造。那么除了筷子之外，常见和常用的餐具还有哪些呢？外国人是否也用筷子吃饭呢？
幼儿自由讨论并阐述看法。
幼1：勺子也是用来吃饭的。
幼2：刀子和叉子也是用来吃饭的餐具，外国人就经常用刀子和叉子。
……
师：大家说得都很好，那么大家都会用筷子吃饭了吗？平时吃饭的时候用筷子用得比较多，还是用其他餐具比较多？
幼儿根据自己的实际情况作答。
师：看来大家用筷子用得不多。那么今天我们就来学习如何正确使用筷子吃饭。（教师通过边示范边讲解的形式向幼儿展示使用筷子的动作要领。）
幼儿在教师的指导下进行自由练习。
师：小朋友们通过练习都掌握得很好，学会了如何灵活地并拢筷子，张开筷子。那么如何用筷子夹东西呢？（将活动前准备好的盛有花生豆和玻璃球的托盘拿上来，并示范如何用筷子夹住它们。）
幼儿根据教师的示范进行反复练习，直至成功将花生豆或是玻璃球夹住。同时，教师给幼儿分配任务，让幼儿将自己面前托盘中的5个花生豆或是玻璃球夹到空的小碗中，最先完成任务的幼儿可以获得奖励。
师：通过练习大家很好地掌握了筷子的使用方法，并學会如何用筷子夹东西。除了可以用来吃饭之外，筷子还有各种有趣的玩法，比如可以摆出不同的形状。下面请大家发挥自己的奇思妙想，看看筷子都可以摆出什么奇特的形状。
幼儿自由摆弄、操作手中的筷子，摆出各种好看的图形。
师：大家的想象力都很丰富，摆出的图形也各具特色。那么除此之外，筷子还有哪些用法或是玩法呢？（鼓励幼儿通过自主操作的形式感受筷子的多重作用。）
幼儿积极动手，有的利用筷子敲击物品制作声音，有的将筷子当做支架利用积木制造“房屋”……在参与体验式活动的过程中感受到动手操作的乐趣以及筷子这一小小物品的变幻无穷。
拓展活动：
组织幼儿开展用筷子吃水果的活动。将各种水果如苹果、香蕉、哈密瓜等切成小块，让幼儿练习使用筷子将水果夹住，并将夹住的水果吃掉。为了提升幼儿的参与热情，教师还可让幼儿以小组为单位进行比拼活动，看在单位时间内哪个小组吃水果吃得多。
活动评价：
通过观察整个活动内容不难发现，各个环节的活动都是紧密相连，环环相扣的，且每个环节的活动都是围绕如何使用筷子展开的。活动的设计极大地凸显了幼儿的主体地位，充分锻炼了幼儿的动手实践、独立思考能力，将幼儿游戏活动所倡导的自由、自主、愉悦的精神渗透到了活动中，对提升活动质量和效果产生了重要的促进意义，幼儿从中也能获得认知、情感层面的提升。