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<正> 强化大豆高支氨基酸是采用特殊工艺水解大豆蛋白,并添加个别氨基酸,制成的氨基酸混合物。必需氨基酸含量高达68.89％,支链氨基酸占42.85％。动物试验表明,可促进幼年大鼠生长,蛋白质功效比值(PER)、真消化率(TD)、生物价(BV)、净蛋白利用率各为2.78、94.02％、85.0、79.99％,明显优于酪蛋白,亦优于大豆平衡氨基酸。动物烫伤实验治疗表明,能改善烫伤的负氮平衡(高支氨基酸组、平衡氨基酸组、酪蛋