【摘 要】
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盛产于冬令的甘蔗,既是红糖、白糖、砂糖等食用固体糖的“母亲”,又是一种宜生啃嚼汁、味甜汁多的奇特水果——在水果大家族里,它独树一帜,人们啃嚼的是其茎秆之汁液,而非其
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盛产于冬令的甘蔗,既是红糖、白糖、砂糖等食用固体糖的“母亲”,又是一种宜生啃嚼汁、味甜汁多的奇特水果——在水果大家族里,它独树一帜,人们啃嚼的是其茎秆之汁液,而非其果实。甘蔗还是一味清热泻火之良药、补血健体之佳品。古时甘蔗趣话多甘蔗,亦称糖蔗、竹蔗、竿蔗、干蔗、腊蔗等,属禾木科植物,系热带、亚热带、温带果品。其祖籍在中国和新几内亚。我国植蔗史至少有二三千年之久,古籍《楚辞》和《汉书》里早有“柘浆”之载,“柘浆”即为蔗汁（古时“柘”与“蔗”二字通用）。唐代,
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