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<正>一、各国政府开展的主要营养工作、政策目标及依据(一)世界各国营养政策的形成及演变。食物与营养是人类生存的基本条件,也是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。一般而言,发达国家更加重视营养工作,往往有比较系统的营养政策,开展营养工作的各级组织都有政府财政的支持;相比较而言,发展中