论文部分内容阅读
有些作品，注定要经历漫长的沉寂才家喻户晓；有些珍宝，注定要尘封多年历经风雨才能不朽。如莎翁的诗文，梵高的画作，而单一麦芽威士忌亦是如此。
Some thing are destined to experience a long period of silence before becoming famous. Such as Shakespeare’s poems， Van Gogh’s paintings， as well as single malt whiskey.
近两年，中国消费者对于威士忌的热爱到达了一个新的高度。据IWSR的数据显示，中国威士忌市场发展迅速。相较十年前，整个大陆市场仅有7万箱左右的单一麦芽威士忌销量，2018年的同比数据已经达到了24万箱。不仅如此，据中国威士忌专业社区百瓶预计，到2025年，全球威士忌市场将达到840亿美元，而亚太地区的威士忌市场份额将超过370亿美元。威士忌在中国将迎来发展黄金期。
值得一提的是，单一麦芽威士忌的上升趋势相当迅猛，连续两年都保持超过20%的年增长率，相比其他洋酒，这一速度可谓惊人。
不得不说，威士忌的文化逐渐走入人群，已然成为社交新风尚。同时，也有很多收藏家投资起了威士忌。而某些单一麦芽威士忌酒厂的50年代作品，将比上个十年更加一瓶难寻，未来的历史价值甚至与我们今天对战前威士忌的估值接近。有些作品，注定要经历漫长的沉寂才家喻户晓；有些珍宝，注定要尘封多年历经风雨才能不朽。如莎翁的诗文，梵高的画作，而威士忌也是如此。
虽说近年来消费者对威士忌的偏爱在改变，比如美国威士忌、爱尔兰威士忌、苏格调和威士忌崭露头角，新的时代正在降临，越来越多样的威士忌正在崛起，但单一麦芽威士忌的风潮依然处在顶峰。细心观察近两年Wine searcher全球最贵威士忌的榜单你会发现，目前市面上最昂贵的高端威士忌，大多数还是属于单一麦威士忌。今年WS的Top 10里前9款都是单一麦芽威士忌。因为单一纯麦威士忌100%由纯麦酿造，拥有纯净的泥煤风味，十分迷人。
接下来，就让我们一起来看看这些身价大涨的威士忌有什么过人之处吧（目前评选都是可购买到的那些威士忌，前提是有足够的存款！）。
1. The Macallan Lalique
55 Year Old Single Malt Scotch Whisky
麦卡伦莱俪系列 55 年单一纯麦威士忌
价格：1 083 702元/瓶
说到威士忌，麦卡伦是个不可绕过的品牌，其旗下的单一麦芽威士忌，几乎横扫了全球拍卖市场的所有榜单。它以高端单一麦芽威士忌闻名，并受到世界收藏家和投资者的竞相追逐。
这一支全球最贵麦卡伦莱俪系列，由 55 年单一麦芽威士忌原酒调配而成，全球仅发行 420 瓶，每瓶带有独立的假冒伪劣可识别编号。其华丽水晶瓶的设计灵感，源于 Paquerettes Tiara 的经典香水瓶。它的瓶塞由金黄琥珀色的水晶制成，并带有不同厚度的半凹圆块，有没有感受到与水晶瓶内天然酒色互相呼应呢？
2. The Macallan Lalique
62 Year Old Single Malt Scotch Whisky
麦卡伦莱俪系列 62 年单一纯麦威士忌
价格：967 172元/瓶
这一款是由陳年 62 年的单一麦芽威士忌调配而成，全球仅限量发售 400瓶。水晶瓶身的设计灵感，来自伊斯特·艾尔奇庄园建筑的砂石墙砖。水晶瓶身正面浮刻着的 JEG 英文字母，是向庄园建立者约翰·格兰队长（Captain John Grant），表达由衷的敬意。
3. The Yamazaki 35 Year Old Single Malt Whisky， Japan
山崎35年单一麦芽威士忌
价格：699 692元/瓶
1923年，三得利创始人鸟井治狼奠定了威士忌产业在日本发展的基石—建立里山崎蒸馏厂。经过近百年的磨砺和积淀，山崎单一麦芽威士忌走向世界，得到许多鉴赏家的肯定和鉴赏。这一款精选山崎蒸馏厂中酒龄超过35年的雪利酒桶熟成纯麦原酒，精心融合而出酒体醇厚的单一麦芽威士忌，每年产量极为有限。
4. Bowmore ’Black Bowmore’ The Last Cask 50 Year Old Single Malt Scotch Whisky
波摩50年单一麦芽威士忌
价格：544 840元/瓶
波摩酒厂是艾雷岛上的第一家酒厂，也是苏格兰最古老的威士忌酒厂之一。为了保持威士忌的丰富口感和复杂风味，波摩使用优良的古法酿酒，坚持地板发芽，并通过泥煤烘干来赋予威士忌泥煤的芬芳，同时保持麦芽的香醇。波摩标志性的海盐味来源于波摩酒厂拥有的世界上最古老的苏格兰酒窖—传奇一号酒窖（The Legendary No.1 Vaults），是全世界唯一一个位于海平面以下的酒窖，可以将海的味道融入到酒液里，带来了更多的层次和复杂的香味。
5. Hibiki 35 Year Old Blended Whisky， Japan
日本響35年威士忌
价格：312 497元/瓶
这是三得利推出的另一款珍稀酒款35年调和威士忌，原定价100万日元（约人民币6.5万），如今价格已经翻了5倍，限量150瓶，使用35年至46年的威士忌调和。最特别的是此款威士忌的酒瓶，由日本国宝级陶艺家族柿右卫门第14代传人酒井田先生亲手打造，柿右卫门家族所打造的彩绘瓷器自17世纪以来便是日本最好的瓷器之一。精美的乳白色陶瓷酒瓶结合35年的威士忌是展现日本深具质感的精致工艺。
Some thing are destined to experience a long period of silence before becoming famous. Such as Shakespeare’s poems， Van Gogh’s paintings， as well as single malt whiskey.
近两年，中国消费者对于威士忌的热爱到达了一个新的高度。据IWSR的数据显示，中国威士忌市场发展迅速。相较十年前，整个大陆市场仅有7万箱左右的单一麦芽威士忌销量，2018年的同比数据已经达到了24万箱。不仅如此，据中国威士忌专业社区百瓶预计，到2025年，全球威士忌市场将达到840亿美元，而亚太地区的威士忌市场份额将超过370亿美元。威士忌在中国将迎来发展黄金期。
值得一提的是，单一麦芽威士忌的上升趋势相当迅猛，连续两年都保持超过20%的年增长率，相比其他洋酒，这一速度可谓惊人。
不得不说，威士忌的文化逐渐走入人群，已然成为社交新风尚。同时，也有很多收藏家投资起了威士忌。而某些单一麦芽威士忌酒厂的50年代作品，将比上个十年更加一瓶难寻，未来的历史价值甚至与我们今天对战前威士忌的估值接近。有些作品，注定要经历漫长的沉寂才家喻户晓；有些珍宝，注定要尘封多年历经风雨才能不朽。如莎翁的诗文，梵高的画作，而威士忌也是如此。
虽说近年来消费者对威士忌的偏爱在改变，比如美国威士忌、爱尔兰威士忌、苏格调和威士忌崭露头角，新的时代正在降临，越来越多样的威士忌正在崛起，但单一麦芽威士忌的风潮依然处在顶峰。细心观察近两年Wine searcher全球最贵威士忌的榜单你会发现，目前市面上最昂贵的高端威士忌，大多数还是属于单一麦威士忌。今年WS的Top 10里前9款都是单一麦芽威士忌。因为单一纯麦威士忌100%由纯麦酿造，拥有纯净的泥煤风味，十分迷人。
接下来，就让我们一起来看看这些身价大涨的威士忌有什么过人之处吧（目前评选都是可购买到的那些威士忌，前提是有足够的存款！）。
1. The Macallan Lalique
55 Year Old Single Malt Scotch Whisky
麦卡伦莱俪系列 55 年单一纯麦威士忌
价格：1 083 702元/瓶
说到威士忌，麦卡伦是个不可绕过的品牌，其旗下的单一麦芽威士忌，几乎横扫了全球拍卖市场的所有榜单。它以高端单一麦芽威士忌闻名，并受到世界收藏家和投资者的竞相追逐。
这一支全球最贵麦卡伦莱俪系列，由 55 年单一麦芽威士忌原酒调配而成，全球仅发行 420 瓶，每瓶带有独立的假冒伪劣可识别编号。其华丽水晶瓶的设计灵感，源于 Paquerettes Tiara 的经典香水瓶。它的瓶塞由金黄琥珀色的水晶制成，并带有不同厚度的半凹圆块，有没有感受到与水晶瓶内天然酒色互相呼应呢？
2. The Macallan Lalique
62 Year Old Single Malt Scotch Whisky
麦卡伦莱俪系列 62 年单一纯麦威士忌
价格：967 172元/瓶
这一款是由陳年 62 年的单一麦芽威士忌调配而成，全球仅限量发售 400瓶。水晶瓶身的设计灵感，来自伊斯特·艾尔奇庄园建筑的砂石墙砖。水晶瓶身正面浮刻着的 JEG 英文字母，是向庄园建立者约翰·格兰队长（Captain John Grant），表达由衷的敬意。
3. The Yamazaki 35 Year Old Single Malt Whisky， Japan
山崎35年单一麦芽威士忌
价格：699 692元/瓶
1923年，三得利创始人鸟井治狼奠定了威士忌产业在日本发展的基石—建立里山崎蒸馏厂。经过近百年的磨砺和积淀，山崎单一麦芽威士忌走向世界，得到许多鉴赏家的肯定和鉴赏。这一款精选山崎蒸馏厂中酒龄超过35年的雪利酒桶熟成纯麦原酒，精心融合而出酒体醇厚的单一麦芽威士忌，每年产量极为有限。
4. Bowmore ’Black Bowmore’ The Last Cask 50 Year Old Single Malt Scotch Whisky
波摩50年单一麦芽威士忌
价格：544 840元/瓶
波摩酒厂是艾雷岛上的第一家酒厂，也是苏格兰最古老的威士忌酒厂之一。为了保持威士忌的丰富口感和复杂风味，波摩使用优良的古法酿酒，坚持地板发芽，并通过泥煤烘干来赋予威士忌泥煤的芬芳，同时保持麦芽的香醇。波摩标志性的海盐味来源于波摩酒厂拥有的世界上最古老的苏格兰酒窖—传奇一号酒窖（The Legendary No.1 Vaults），是全世界唯一一个位于海平面以下的酒窖，可以将海的味道融入到酒液里，带来了更多的层次和复杂的香味。
5. Hibiki 35 Year Old Blended Whisky， Japan
日本響35年威士忌
价格：312 497元/瓶
这是三得利推出的另一款珍稀酒款35年调和威士忌，原定价100万日元（约人民币6.5万），如今价格已经翻了5倍，限量150瓶，使用35年至46年的威士忌调和。最特别的是此款威士忌的酒瓶，由日本国宝级陶艺家族柿右卫门第14代传人酒井田先生亲手打造，柿右卫门家族所打造的彩绘瓷器自17世纪以来便是日本最好的瓷器之一。精美的乳白色陶瓷酒瓶结合35年的威士忌是展现日本深具质感的精致工艺。