会所 美食的私享时代

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  “会所”,这个起源于欧洲的舶来品,自上世纪30年代起经上海引入国内,尔后几十年,就踩着低调而华丽的节拍现身各地,成为人们心中仰慕的优雅渴望。名噪一时的“京城四大会所”中,长安俱乐部有着豪华的会员阵容,据说李嘉诚、霍英东、杨元庆等都在其会员名单之列;最老牌的京城俱乐部主打商务俱乐部牌,拥有一分钟直达50层的专用电梯;原址为清朝亲王旧府邸的中国会“一切都是古董,只有人是新的”;美洲俱乐部最年轻,会员以新兴行业的海归派为主。
  发展到如今,私人会所早已被贴上财富和身份的标签,为极少数特定的服务对象着力打造着第三类社交圈。虽然顶级会所从未放低身段,但各地新兴的会所却以更亲和的方式靠近我们的生活。
  “吃饭吃得最有品位、最有文化的,永远是私人领域。”《天下美食》专栏作者田嵬如是说。这句话放在会所身上,倒也贴切,私密私享是会所的门牌号,美食美景是讨好食客的筹码。龙聚福的主人计划以后将龙聚福·和园这样的完整苏州庭园式私人会所加以复制,甚至做得更私密。在上海工作多年的熬芳决意将自己的弘会所打造成如“梧桐”、“茉莉”那样的精致会所。不似京沪地区的会所云集,星城的会所于大众而言仍然是个模糊概念,虽不及一线城市顶级会所般奢华大气,但却也以独特的灵秀之态渐次长成。
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