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软枣猕猴桃是一种营养价值极高的水果,本次实验目的是综合分析其营养成分,采用手持式糖度计测得其可溶性固溶性含量均值为14.6;利用酸碱滴定法计算出其酸度为0.805%。经2,4-二硝基苯肼分光光度法检验得每100克果肉维生素C的含量达25.53毫克,为筛选适宜品种提供科学依据。
承德市“龙成2号”软枣猕猴桃营养成分分析
【摘 要】
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软枣猕猴桃是一种营养价值极高的水果,本次实验目的是综合分析其营养成分,采用手持式糖度计测得其可溶性固溶性含量均值为14.6;利用酸碱滴定法计算出其酸度为0.805%。经2,4-
【机 构】
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河北旅游职业学院,河北省兴隆县林业局
【出 处】
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农村科学实验
【发表日期】
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2019年12期
【基金项目】
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河北省科技计划项目（17226818D）;承德市科技支撑计划项目（201702B018）
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