【摘 要】
：
以豆瓣酱中分离的米曲霉M1为出发菌株,研究了该米曲霉产蛋白酶的分布及最佳培养温度、时间、pH值等,优化了米曲霉最佳培养基的组成。结果表明,米曲霉产中性蛋白酶的能力最强
【机 构】
：
湖南农业大学食品科技学院; 食品科学与生物技术湖南省重点实验室; 湖南省十三村食品有限公司;
【基金项目】
：
科技人员服务企业行动项目(No.2009GJD20045)
论文部分内容阅读
以豆瓣酱中分离的米曲霉M1为出发菌株,研究了该米曲霉产蛋白酶的分布及最佳培养温度、时间、pH值等,优化了米曲霉最佳培养基的组成。结果表明,米曲霉产中性蛋白酶的能力最强。产中性蛋白酶适宜的培养条件为:麸皮∶水=1∶1(w/w),最佳培养温度为30℃,培养时间为72h。培养基的组成为:酵母粉添加量2.0%,蛋白胨添加量0.2%,硝酸钾添加量0.1%,麦芽糖添加量0.1%,葡萄糖添加量0.1%,硫酸铵添加量2.0%。在此条件下培养,最高酶活达到12113.85U/g干基,比优化前提高22.98%。
其他文献
NEPE推进剂是一种高固体颗粒填充比的高能复合固体推进剂,作为动力装置的能源广泛应用于常规弹箭武器。在弹箭武器的储存和使用过程中,固体推进剂要承受不同应变率和不同温度
通过不同分离再生矿料掺量、不同类型再生沥青混合料高温稳定性、低温性能和水稳定性的综合性能的研究,结果表明:随着再生矿料掺量的增加,提高了再生沥青混合料的高温性能,低
企业年金是在参加基本养老保险的基础上,由企业和职工自愿建立的补充养老保险制度。自2004年以来,企业年金基金管理运营的规范化和市场化得到了快速的发展,各家具有年金管理
【正】 中国日本经济学会和吉林大学联合主办的《现代日本经济》杂志创刊了。这是一件值得庆贺的事。我衷心希望它在经济理论界和实际工作部门有关同志的支持下,越办越好,成
近年,史学界对公众史学的研究热度呈现持续上升趋势,可见这门涉及社会大众生活的学科已然愈发符合时代需求而逐渐走进人们视野。虽然中外对“publichistory”的译法与观点有
随着能源问题的日益突出,清洁、可再生的新型能源——燃料乙醇越来越被人们所关注。众多研究表明,甜高粱茎秆是生产燃料乙醇的重要原料。近年来,甜高粱茎秆制取燃料乙醇产业
论述了高等学校学科建设的几个关系,从学科建设与学校发展定位的关系、学科建设与制度建设的关系、学科建设与人才队伍建设的关系、学科建设与科学研究的关系、学科建设与思
改写理论视角下,翻译是一种改写,译者受到意识形态、诗学和赞助人的制约。通过分析葛浩文翻译的《沉重的翅膀》在以上三种因素制约下对原文的改写,总结出葛浩文发挥译者主体
目的探讨当前医务人员档案管理中存在的问题。方法结合近年来在规范医务人员档案管理方面的实践，比较以往的档案管理方法与模式。结果根据医务人员档案管理的特殊性提出完善其