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“福安特种小花生”因其制成咸酥后,独具清酥、香脆而倍受消费者钟爱。近两年,每公斤“咸酥小花生”的售价均保持在20多元,一到年关甚至还出现“预购难求”现象,这也很大促进了当地村民的种植积极性。据福安市农业部门统计,2011年共有小花生种植面积200多hm^2,主要分布在溪潭、穆云、康厝等乡镇。