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口蹄疫（Foot-and-mouthdisease．FMD）是由口蹄疫病毒引起的一种急性、热性、高度接触性和可快速远距离传播的动物疫病。感染对象是猪、牛、羊等主要畜种及其他家养和野生偶蹄动物，易感动物多达70多种。FMD可引起幼畜死亡、产奶量下降、肉品质下降、生产性能降低，导致巨大的经济损失。此外，由贸易的限制和禁止动物及其产品出口而引致的损失更大。世界动物卫生组织（OIE）将FMD列为A类传染病之首，我国将其列为一类动物传染病。