【摘 要】
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以软米糙米为原料,用浓度为3. 5%的次氯酸钠溶液浸泡30 min进行消毒;用去离子水冲洗三次沥干;将软米糙米在5℃条件下处理3 h,25℃回温15 min后,在35℃、40 k Hz、功率40%超声
【机 构】
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黑龙江省科学院大庆分院,黑龙江省科学院
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以软米糙米为原料,用浓度为3. 5%的次氯酸钠溶液浸泡30 min进行消毒;用去离子水冲洗三次沥干;将软米糙米在5℃条件下处理3 h,25℃回温15 min后,在35℃、40 k Hz、功率40%超声处理15 min后,用35℃第一营养液浸泡3 h。所述的第一营养液条件为:1. 4 mmol/L的Ca^2+浓度、pH6,获得富含有GABA的发芽软米糙米粉。
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