【摘 要】
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将红茶以0%、0.075%、0.15%、0.30%、0.60%、1.20%的剂量添加于草鱼（Ctenopharyngodon idellus）饲料中,研究其对草鱼几种代谢酶活性的影响。结果显示,红茶能显著降低γ-谷氨酰
【机 构】
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安徽农业大学动物科技学院,安徽农业大学茶与食品科技学院
【基金项目】
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国际交流合作项目（2011DFG33280）, 国家茶叶产业技术体系项目（CARS-19-03A）, 安徽省自然科学基金项目（1808085MC63）
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将红茶以0%、0.075%、0.15%、0.30%、0.60%、1.20%的剂量添加于草鱼（Ctenopharyngodon idellus）饲料中,研究其对草鱼几种代谢酶活性的影响。结果显示,红茶能显著降低γ-谷氨酰转肽酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性以及脂蛋白脂酶、肝脂酶、总脂酶活性（P〈0.05）,同时导致脂肪酸合成酶活性呈现下降趋势,但与对照组相比无显著差异（P〉0.05）;红茶添加组中,乳酸脱氢酶与碱性磷酸酶活性呈抛物线趋势变化,在0.30%组显著最高（P〈0.05）。结果表明,红茶能显著影响代谢
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