【摘 要】
：
青方腐乳是中国特有的传统调味品,风味独特,营养丰富,前期研究发现其富含丁酸及益生菌丁酸梭菌,该研究在前期实验基础上从青方腐乳中分离鉴定丁酸梭菌,并研究其与乳酸菌共培
【机 构】
：
南阳理工学院河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室,河北农业大学食品科技学院
【基金项目】
：
国家自然科学基金(31601462),河北省高等学校科学技术研究项目(BJ2017016),河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室开放课题(IMRFT20180308,HIMFT20190308)
论文部分内容阅读
青方腐乳是中国特有的传统调味品,风味独特,营养丰富,前期研究发现其富含丁酸及益生菌丁酸梭菌,该研究在前期实验基础上从青方腐乳中分离鉴定丁酸梭菌,并研究其与乳酸菌共培养特性,以期为益生菌在青方腐乳中的应用奠定基础。结果表明,使用亨盖特厌氧法从青方腐乳中分离得到12株菌,其中两株菌(BP01和BP02)高产丁酸,发酵48h培养液中丁酸含量分别为6.48mmol/L和3.27mmol/L,分子生物学鉴定表明BP01菌株为丁酸梭菌;共培养实验发现,丁酸梭菌和乳酸菌具有互利共生关系,丁酸梭菌BP01可防止乳酸过度积
其他文献
高效液力耦合器额定工况无滑差的特点，基本上解决了大功率（〉３００ｋＷ）液力耦合器发热的问题，本文就其设计方法进行分析，提出了斗轮及斗叶数的确定方法，并通过样机试验了解该耦合器的特性。
关于旅行，我一直铭记着钱钟书先生的那句话：“如果不读书，即使行万里路，也只是个邮差。”我深以为然。北京、西安、南京、洛阳，若是没有历史的沉淀。没有英雄绝歌、红尘往事。它们
“别处”是个很抽象的词，往往不在此处，就在别处，但它却又具象存在于我们的生活中。我们总因各种机会去到一些别处。或探亲，或访友，或为看看别处的生活，瞧瞧另一番风景。近是别处，远亦是别处。但不论远近，我们若是用限观察，用耳倾听。用心体会，用脚步仔细丈量，便会留下深刻的感受。我去过的别处不多，但有两处令我记忆颇深。在往后或迷惘或困苦的日子，关于它们的记忆总能带给我几分慰藉，让我心中住上一份淡然。 今年
基于能量分析的观点,建立了反映四热源吸收式热泵泵热率与熵产率之间最佳折衷的生态学准则,分析了线性(牛顿)传热定律下内可逆四热源吸收式热泵的生态学最优性能,导出了生态
我国的高等职业教育自1998年开展至今，以蓬勃迅猛之势，很快占据丁高等教育的半壁江山。这种“以服务为宗旨，以就业为导向”的大众化办学理念，更能符合国内众多工薪家庭的求学口味
阿兰·德波顿的随笔集《旅行的艺术》中，有一个德埃桑迪斯公爵的故事。他是一位怀有厌世情绪的法国贵族，一直住在自己位于巴黎市郊的别墅中，直到某天清晨，在阅读狄更斯的小说
以干红辣椒、盐渍辣椒汁为原料,白砂糖、味精、大蒜、生姜为辅料,采用正交试验确定了调味辣椒酱的最佳工艺:干辣椒与盐渍辣椒汁以1∶5常温复水3 d,白砂糖添加量12%、大蒜添加
3年前。河南某女教师留下的一封只有10个字的辞职信，以迅雷之势火遍网络、风靡全国。“世界那么大，我想去看看”——这句入选2015年度十大网络用语的“颇具文艺”的话，令无数人
据《Зпектринескиестанции》2005年10月号报道，在其运行时对大功率汽轮机组的主要要求是保证它们工作的可靠性和经济性，提高了对机组个别一些部件，其中包括
2017年，你的旅行目的地在哪里？当我向朋友问起这个问题时，他们给出了天南海北的答案：水天一色的海边，广袤无垠的沙漠，充满异域风情的欧洲……有人甚至直截了当地说：“当然越远越好。